Těsto:
4 vejce ( žloutky+bílky)
150 g moučkového cukru
Citronová kůra, vanilkový cukr
1,5 dcl oleje
0,5-1 dcl mléka
200 g polohrubé mouky
1 lžíce kakao
1 prášek do pečiva
Marmeláda na potření korpusu
Krém:
4x mascarpone 500g (lze namíchat 1:1 s tvarohem)
1x větší kysaná smetana (500g)
Moučkový cukr, vanilka
Borůvky (já použila mražení 3x 250g)
10 plátková želatiny GELITA Silver 180 Bloom
100-150 ml mléka na rozpuštění želatiny
Těsto: Šlehat žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem, citronová kůrou, pak přidat olej, polohrubou mouku s práškem do pečiva, kakao, mléko (postupně do konzistence medu). Pak opatrně přidat vyšlehané bílky. Na vymazaný a vysypaný hluboký plech.Výhřatá trouba na 180°C, péct cca 15 min.
Krém: Namočit plátkovou želatinu do studené vody a nechat bobnat (vkládat do vody po plátku, ne najednou). Našlehat mascarpone, přimíchat kysanou smetanu a osladit moučkovým cukrem dle chuti, vanilka. Ohřát mléko a rozpustit v něm nabobtnalou želatinu, přidat ke směsi a promíchat. Pak přidat borůvky a promíchat.
Vychladlý korpus potřít marmeládou a krémem, plechem několikrát bouchnout o stůl, aby se urovnal povrch krému a dát do lednice vychladit. S mraženými borůvkami stačily 2,5 hodiny. S čerstvými je třeba chladit asi déle.
Recept poslala: Peříčko
Myslím, že právě sem, pod tuto dobrotu se nejlépe hodí
Přání pro naši milou spolukuchatku Lakysu k dnešním narozeninám:
Ať vaření Tě stále baví
ať Ti dobře slouží zdraví
ať tu naše děvče milé
s námi strávíš hezké chvíle
VŠECHNO NEJLEPŠÍ !!!!!
Naše kamarádka bych řekla, že na nás dlabe, ozvala se až tenhle týden, co ty na to Lakysko? Jinak taky vše nejlepší…..
Přidávám se k blahopřání a přeji vše nejlepší.
To je jistě veliká dobrota, krásně vypadá a má výstižný název.
Kdypak si přečteme nějaký příspěvek z kouzelné klávesnice ?
Všechno nejlepší k narozeninám, hlavně hodně zdraví.
Dovolím si odpovědět za Lakysu. Od doby kdy měla Bramboračka virozu, nedaří se jí se sem přihlásit a tudíž ani nic napsat. Může jen číst, ale snad se jí po neděli podaří to nějak napravit. Držme jí palce :-
Už jsem jí napsala, kde asi dělá chybu, a jinak aby se ozvala Pavlínce, ten, že jí to pomůže dát do pořádku.