400 g brambory,
200 g krupička,
1 vejce,
100 g sušené brusinky,
sůl
Uvařené brambory necháme dobře vychladnout. Nastrouháme najemno, přidáme krupičku, vejce, brusinky, sůl. Dobře promícháme a zpracujeme těsto. Vytvarujeme šišky o průměru cca 6 cm a neprodleně vaříme v páře (20 až 25 minut) nebo v osolené vodě cca 20 minut. Já vařila m mikrotenovém sáčku asi 20 minut.
Knedlík byl použit k vepřové pečeni, výborný byl i k divočákovi.
Připravila Jana Macůrková
Tyjo…zajimavy.
V té Lázničkově kuchařce je těch knedlíků něurekum. A některé jsou nejen dobré, ale i zajímavé. Už jsem jich vyzkoušela docela dost.