vepřové srdce
kořenová zelenina
divoké koření
(pepř, nové koření, bobkový list)
sůl
2 lžíce oleje
Vepřové srdíčko rozkrojíme napůl a vymyjeme všechnu sraženou krev, která v něm bývá.
Vložíme do vařící vody s kořenovou zeleninou a divokým kořením. Vodu osolíme.
Necháme vařit až je maso měkké, vyndáme ho, nakrájíme na plátky a dáme ještě na chvíli péci do trouby na troše oleje. Nezapomeneme podlít vývarem. Z dalšího vývaru připravíme polévku, přidáme jen nudle nebo jinou zavářku.
Maso podáváme s bramborovou kaší a kompotem.
Připravila Jana Macůrková
Středa…