Papriky,
rajčata
cuketa
cibule
olej
sůl
Cibuli nakrájíme na kolečka, která se rozpadnou na proužky, papriky zbavíme semínek a rovněž nakrájíme na proužky. Obojí
nasypeme na olej a dusíme až jsou papriky skoro měkké.
Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a na osminky rajčata a opět dusíme do změknutí. Osolíme, přendáme do sklenic a 15 minut sterilujeme.
V zimě přidáme vejce a klobásku a podáváme s měkkým chlebem nebo bramborem.
Na zimu křečkuje: Jana Macůrková
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
Můj muž dostal nějaký recept, který jsem dělat nechtěla a tak ho udělal sám. Všechno stejné, až na ocet, který se tam dává a nedusí se to, ale nacpe do sklenic a zavaří. Před vařením jsem ochutnala, chutnalo to jako salát, to tím octem. Jak si to pak udělá s uzeninou a vejcem, nevím. Uvidíme………
S tím octem bez povaření to spíš bude jako čalamáda. Tu jsem dělala taky, recept tu někde je. Vzhledem k tomu, že jsem měla všechny barvy paprik, tak vypadá úchvatně.
Dělám bez oleje, dám trochu cibule jen tak podusit na vodě, paprika, cuketa, rajčata, trochu osolit a nezapomenout na hořčičné semínko, krásně v tom křupe. Dát do sklenic, zavařit. Když ho chci uvařit, na tuk, nejlépe sádlo cibuli, klobásku, vyklopit polotovar, sůl, pepř, provařit, vejce a nese se na stůl.
Takhle zavařené vydrží i několik let, s olejem jen tak rok.
U nás nevydrží ani s olejem ani bez, my lečo milujeme, a protože máme letos opravdu přebytky jak paprik tak rajčat, o cuketách ani nemluvím,. tak to jde všechno do sklenic.
Já bych se dovolila zeptat zkušených kuchatek – někde dělám chybu : pár skleniček jsem v létě zavařila, pak vyndala a otočila dnem vzhůru a nechala vychladnout. Několik skleniček mi trochu vyteklo a pak jsem zjistila, že i pár uložených se časem nějak zkazilo… Někde se stala chyba – možná v tom, že bylo dělané na tuku? 🙁 musím přiznat, že zavařování mi, kromě marmelád, podobné trable dělá…
Podle mne je těch chyb hned několik: na konzervy, kde je tuk nebo maso, existují speciální víčka, tzv. masovky, poznáš je podle toho, že gumičku vespod mají červenou. A já tyhle sklenice neotáčím, aby se pod víčko právě ten olej nedostal (potom netěsní), ale postavím je, přehodím přes ně namočenou útěrku a opatrně poleju nejprve vlažnou a potom studenou vodou. Případně to několikrát opakuji.
A už při plnění jsem hodně opatrná, aby se nedostal tuk na okraj sklenic.
Děkuji, Jani, zkusím to tedy takhle a uvidím 🙂
Prodává se i takový široký trychtýř, který zabrání potřísnění okrajů. Zkoušela jsem to přelstít uříznutou petkou, ale když je hmota horká, petku to smršťuje a nastává legrace. Je tedy další krám do kuchyně, ale občas se fakt hodí.