(40) Pampeliškový med

Publikováno 11.5.2017 | Autor: Macůrková Jana

300 květů pampelišek, dobře rozvitých
1 l vody
2 citrony
1 kg cukru

lze přidat: zázvor, mátu, meduňku nebo mateřídoušku  Nejprve si vybereme dostatečně žlutou louku.
Do vody dáme citrony, pampeliškové květy, a případné přísady.
Vaříme pomalu asi 2 – 3 hodiny. necháme do rána vylouhovat.
Přes plátno přecedíme, přidáme cukr a vaříme  (spíš odpařujeme) podle toho, jak chceme aby byl med hustý.

Naplníme do skleniček, zavíčkujeme a uložíme do spíže.

Autor receptu: Andy2

Příspěvek byl publikován v rubrice Zavařujeme a sušíme. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

12 komentářů: (40) Pampeliškový med

  1. Haderach Kwisatz napsal:
    12.5.2017 (8:23)

    Vařívala ho bejvalýho babička – a květy jsem vždycky musela trhat já. Jak já to nenáviděla – běhat po louce a jak debil počítat pampelišky 🙁
    Ale med by dobrej.

  2. raduna.ha napsal:
    12.5.2017 (9:04)

    Taky jsem ho dělávala, když byly děti ještě malé. To trhání
    pampelišek na tom bylo to nejhorší. Je to skoro jako sbírání trnek
    do kvasu. Jen ten výsledný produkt je trochu jiný.

  3. kveta.batkova napsal:
    12.5.2017 (14:30)

    Moje mamka dělávala med ze smrčkových jarních výhonků. Je to léčivé na průdušky a je fakt, že moje děti tento med jako jediný byly ochotné užívat. Recept od maminky bohužel už nemám, ale na internetu je těch receptů několik. Jen se přikláním k těm, kde se to nevaří dlouho.

  4. Katyp50 napsal:
    12.5.2017 (15:14)

    Nenáviděla jsem, když ta sluníčka rozkvetla a maminka zavelela: „trhej“. I když to bylo v panenské přírodě v Krkonoších, kde jsme žily, tak stejně semo-tamo nějaký ten broučínek…… tento med jsem nikdy nejedla. Pro mě to byl svařený obarvený cukr s nějakou zahnilou kytkou. Neeeee.
    Smrčkové jarní výhonky zpracovává kamarád bylinkář. A ať už je to od něj ve formě „kořalky“ nebo sirupu tak je to vždy vynikající.

  5. IvaC napsal:
    15.5.2017 (8:29)

    Dá se to dělat i z květu černého bezu i z lipového květu,divizny,atd.Všechno je to léčivé,hlavně na průdušky…….

  6. adela.adale napsal:
    17.5.2017 (11:38)

    Dělám nejen z pampelišek, ale když jsem je prošvihla, tak z černého bezu, akátových květů, sedmikrásek… (jak píše IvaC). Nic nepočítám, květy zaleju vodou tak, aby byly potopené, přivedu k varu a vařím max. 30 minut. Odležet 1-2 dny, přefiltrovat a odměřit. Dál stejně – na 1l tekutiny 1 kg cukru, citron přidávám řádně vydrbaný mýdlem a překrájený (bez peciček) až teď – na 1 litr 1 větší citron a před koncem vaření ještě šťávu z pomeranče. Používám nejen do čaje místo cukru, ale při vaření i tam, kam se dává med – třeba do veky.

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..