250 g měkkého tvarohu (ze staniolu)
250 g tuku (Hera)
250 g polohrubá mouka
nutno přidat:
100 g polohrubé mouky
a lžičku soli.
Úžasné tyčinky pouze ze tří ingrediencí – tak zněl recept, který mi přišel minulý týden od kamarádky ze z Plzně.
Tak jsem je vyzkoušela: těsto vyrobené přesně podle receptu, ve kterém bylo uvedeno, že je potřeba přesně dodržet váhový poměr všech tří složek bylo:
a) patlavé b) zcela bez chuti.
Takže jsem přidala 100 g polohrubé mouky a dost velkou lžičku soli.
Po této úpravě jsou tyčinky výborné, posypala jsem je z části kmínem a solí a zčásti grilovcacím kořením.
Recept vyzkoušela a upravila do jedlé podoby: Jana Macůrková
Dělám své osvědčené, teda dělala jsem a zase začnu. Nevím jak, recept, je v Krkonoších v mé psané kuchařce, ale byl tam tavený sýr, mouka, vajíčko, špetka prdopeče…… fakt si to nepamatuju. Byly vynikající. Pokrájené rádýlkem, sypnuté sýrem, grilovacím kořením, kmínem, hrubou solí……. Moc dobré byly. Vždy zmizely k vínku u stolu jako první.
A opravdu nejvíc mi asi chutnají z klasického lístkového těsta, které pěkně vyskočí a potřené vajíčkem a sypnuté něčím dobrým nahoru nikdy neudělaly ostudu. Tohle bych asi nezkoušela
Mně se zdál ten recept docela pohodovej, no, jo občas musí člověk něco zkusit, aby to podruhé už nedělal. Ta slaná varianta je docela dobrá, ale ty sladké opravdu podruhé ne. Alespoň nebude zklamaná některá z vás.
Já dělávala tyčinky, stejná váha jemně nastrouhaného tvrdého sýra, mouky a másla. Potřít vajíčkem a posypat čímkoliv. Byly moc dobré. mizely stejně tak rychle jako vařené preclíky.
Ty dělávám taky, opravdu moc dobré.
U nás se vždy dělaly ementálové tyčinky – po 250 g hladké mouky, strouhaného ementálu a másla. Rozválet, potřít žloutkem a posypat kmínem, paprikou nebo strouhanou nivou. Jsou velmi jedlé, ale také veeelmi kalorické.
Toto těsto, ofšem s hladkou moukou, mám ráda, je neutrální a dá se dotáhnout posypem – nejradši mám mletý kmín a dobrou papriku a hrubou sůl.
Tohle je univerzální těsto na sladké i na slané.Záleží na tom,co se do těsta přidá.A je to dobré těsto ,dobře se s ním pracuje A děvčata,od zítřka je v Lidlu Palouček za 8,90.
——————