1/2 vykostěného syrového kapra
8 plátků kvalitní šunky
1 KL práškové želatiny
Sůl,
pepř
Kapra nakrájejte na plátky, posypejte želatinou, osolte, opepřete.
Na folii dejte 4 plátky šunky, na ni naskládejte kapra, na něj opět šunku.
Zarolujte do folie jako bonbón, nechte 15 minut odležet.
Pak vařte pomalým varem 30 minut (i s fólií!!) ve vodě.
Nechte v lednici 24 hodin. Podávejte nakrájené na plátky s citronem a křenovou šlehačkou.
Kapra vařila: Devětapadesátka
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
To už je pěkné číslo, veliká gratulace
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
To musí být strašně dobrý a určitě udělám.To bych si dala hned.?
Tak tomu říkám cukroví! Posílám zrovna kluky nakopat křen, tak to vidim nadějně. Tedy až přivezeme kapry. Holt vezmeme tři místo dvou. Jen se zeptám na šunku: Dáváš šunku šunku, nebo šunku dušenou? Pardon, šunka šunka je u nás ta od kosti (v tučných dobách i na kosti)…
Raději od kosti, je chutnější. Ale když není, vezmi zavděk dušenou, ale kvalitní. Vyplatí se. Ještě bych to chtěla zkusit se schwarzwaldskou nebo s italským špekem, to by mohlo být zajímavé. Ale vzhledem k tomu, že mezi svátky budeme udit, ryby tentokrát asi přijdou zkrátka. Na druhou stranu je jíme celý rok, kapří řízky a salát jsou běžně na jídelníčku. Tak se kvůli vánocům nepřecpu. Vepř bude mít letos navrch. Tedy kromě štědrého dne, to je jasný. Jdu na ty štafety…?
Štafetky tu na Bramboračce ještě nejsou a já je nedělám, tak koukej nafotit a poslat.
Má je Haderach
tak já se s ní domluvím, že je dá v pondělí.