Suroviny na těsto:
6 vajec
8 lžic krystalového cukru
4 zarovnané lžíce kakaa
2 lžíce oleje
1 lžička prášku do pečiva
10 lžic polohrubé mouky
Suroviny na náplň: nebo:
2 tvarohy ve vaničce 2 tvarohy
1 vanilkový cukr 125 g másla
1 zakysaná smetana dle potřeby cukr
4 lžíce medu dle hustoty smetana
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme kakao, olej a mouku do které jsme zamíchali prášek do pečiva a nakonec ušlehaný sníh. Připravíme si dva plechy, vyložíme pečícím papírem, který jsme potřeli máslem a vysypali moukou. Těsto rozdělíme na oba plechy a rozetřeme po papíře (plech 30x40cm). Těsto je hodně nízké. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170-180 stupňů asi 8 minut. Ušleháme si náplň a dáme ji do lednice ztuhnout. Namažeme na vychladlé těsto, přikryjeme druhým upečeným těstem. Můžeme (ale nemusíme) polít čokoládovou polevou. Dáme opět ztuhnout do lednice.
Recept poslala Iva Dlouhá a připsala k tomu:
Dnes jsem kinder řez dělala úplně poprvé po úpěnlivých prosbách mého 21-ti letého syna
Inu i velké děti jsou naše děti, já mám takového 37 let a No comment….
Také mám „sladkožrouta“, kdyż přijede, tak buchty, palačinky, rolády, nákypy….
Tak to já na podobné sladkosti také nejsem, ale co bych si teda dala hned je pořádná kynutá buchta jako jí dělávala maminka nebo koláče. Nejsou lidi na výrobu a kupované mi to nechutná.
No, já teď vymýšlím, jak udělat buchtu „zebra“. Příští týden slavíme hromadně troje vnoučecí narozky (5,7,9). Jedna buchta gepard, jedna žirafa a jedna zebra. A se zebrou je problém, neb recepty na netu se mi nelíbí. Ale na tenhle řez by to mohlo jít. Gepard bude vzorovaný v řezu (brioška), žirafa povrch rolády (držte palce, další rolovací pokus) a zebra by mohla být naplacato kinder… Ještě musim vymakat tu černou, páč nechci použít syntetiku. Zvláště dobrodružné to bude, jestli v Mokru nebudou mít sépiový inkoust. Jejda, to se zase jednou vyblbnu…
Podívej se na Vaření.cz, tam je krásná mramorová bábovka, zebra jen ochutnat.
Prošla jsem všech 620 bábovek. Jen jedna vzdáleně zebřila a u bábovky nikdy ty obrazce neovlivníš. Navíc je to všechno hnědožlutý. Já potřebuju fakt zebro kresbu a černobílou. A to vyřešim asi jen horním mazáním…