1 lilek, 2 menší cukety, 3 čerstvé papriky, 5 rajčat, 2 cibule ( nejlepší jsou šalotky )
olivový olej
čerstvá bazalka nebo jiné koření
sůl, pepř
Byl jeden malý myšák, který se toužil stát velkým kuchařem….
A určitě ten recept všichni znáte. Jídlo sedláků, každá vesnice si ho přizpůsobovala podle zeleniny, která byla k dispozici, ale nikdy nesměl chybět lilek, rajčata, cibule, papriky….
Lilek nakrájíme na plátky, osolíme a necháme ho “ vypotit „. Potom ho omyjeme a osušíme. Rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme semínek. Malá rajčátka není nutné loupat ani zbavovat semen. Pouze je rozpůlíme.
Na olivovém oleji zpěníme cibulku a přidáme ostatní nakrájenou zeleninu. Osolíme, opepříme a dusíme cca 1/2 hodiny. Neměla by nám vzniknout kaše, takže nepodléváme. Nakonec vmícháme čerstvou bazalku. Můžeme použít i oregano nebo tymián. Já použila provensálské koření, které bazalku obsahuje. Podáváme s bílým chlebem.
A ten druhý snímek je fotografován tak, jak to servíroval právě ten malý myšák ve filmu.
Takže jsem měla a poprvé použila „videorecept“….
Recept vyzkoušela: Jana Macůrková
Myšák byl krysáček, nedávno ten film dávali, já ho mám moc ráda. Vlastně obojí – krysáčka i to jídlo.
Takové mišmaše (nebo myšmaše? 😉 ) mám ráda. Jen lilek nenechávám potit – hořký jsem ještě neměla, a to hořkou chuť neoblibuju (ani v pivě) a jsem na ni dost citlivá.
Tam to není kvůli hořké chuti, ale kvůli tomu, aby ten lilek byl pevnější a nerozblemcal se.
Jani , ale Já vidím v pekacku nějaké spizky ?
Já, aby to drželo pohromadě a vypadalo hezky, tak jsem ty kousky zeleniny okolo napíchla na špejle a ty doprostřed jsem nechala volně.
A já lilos asi neumím , pořad je hořký a divnyyyyy, slupka jakoby tvrdší a vnitřek blemc, raději dávám místo nej houby – popr . Portobello
Ale do ratatouille nepatri , to je jasné . Píšu dříve , než myslím. Dnes je šílený den . Měl byt Doma , nakonec jsem musela padit do práce a moc problému , někdy to tak je a odpoledne je už zle a člověk je unavený . Hlavně psychicky . Koukne na Bramboracku a je to balzam ??
Tak dnes si snad doma odpočineš a zase bude líp.