80 dg brambory
2 krajíce chléb
30 dg uzené maso
250 krupička
sádlo
2 vejce
sůl
Brambory uvaříme a necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne). Chléb zbavíme kůrek, nakrájíme na kostičky a necháme do druhého dne trochu oschnout.
Uzené maso nakrájíme na kostičky a orestujeme na sádle společně s chlebem. Necháme vychladnout. Brambory nastrouháme, přidáme vejce, připravenou směs uzeného masa s chlebem, osolíme. Vše promícháme, přidáme krupičku a vypracujeme těsto. Z těsta vyválíme šišky přiměřené velikosti a vaříme v páře cca 25 až 30 minut.
Uvařené knedlíky nakrájíme a podáváme s cibulkou nebo se zelím.
Pozn: já jsem je vařila raději v mikrotenu a možná by bylo lepší dělat koule, ne šišky.
Další z Lázničkových knedlíků připravila Jana Macůrková
Mankote, Jani, ty ses ale rozepsala! Recept ukládám.
stačí to uzený do nich zavinout prostě roláda….a chleba trošku opéct…je to tak chuťově lepší..