Poprosila mne Inka o uveřejnění prosby o recepty z jedlých kaštanů.
Foto ilustrační.
Tohle pro mnohé z nás neznámé ovoce je Mišpule.
A rovněž Inka prosí o recepty, co s nimi.
Myslím, že recepty z těchto dvou méně používaných surovin uvítají i další návštěvníci Bramborky.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
a s toaletou je spojený i toaletní papír a Národní den toaletního papíru je 26. srpna
Já mu tak fandila, jenže tady prostě nevyhrál...ale v Jestřábí ženě jo!!!
tak ve filmu málo kdy vidíš hlavní postavy vykonávat potřebu...jen víš,že to někde dělají..
Tak dneska můžu klidně říct: je to v haj... ;-)
Za mě středověk nejhorší doba. Vidělas film Maso a krev z roku 1985 (v jední z hlavních rolí Rutger Hauer)?…
Poctivě ukraden, takže radši odzdrojován. ;)
Děkuji za povídání, osvěty není nikdy dost. Někde jsem četla o Versailles za Ludvíka... No, nechtěla bych tam žít. Filmy…
Tomu říkám článeček ! Není co dodat - dokonalé, vše objasňující..
Původně jsem našla recept na kapustu jako mozeček. Velkou hlávku kapusty kupuji poslední dobou výjimečně, ale protože jsme (jako obyčejně)…
Kapusticky miluji. Toto jsem jsem jeste nejedla. Vyzkousim
Mě zas nenapadly smažené. Člověk se opravdu učí celý život. A s vajíčkem dělám, zapékám to s bramborem. Původně to…
já na slanině a česneku nebo smažené jako květák..s vejci mne nenapadly..zkusím....
Já mám kapustičky ráda, můj muž ne... Já si je občas udělám jen pro sebe (třeba na zádíčka), ale s…
Kapustičky ukládám. Koupila jsem je a nejprve budou na zádíčka. S vajíčkem až později.
To je tak, když není ještě café☕ čtu: slanina, vejce, vepř... Kapustičky jsou fajn, ale doma jen kapusta - tak…
Našla jsem toto: Vařím kaštany jen ve vodě. Přijde mi to jednodušší, protože je nemusím hlídat, aby se nepřipálili a i se mi líp loupu. Taky je nařezávám a vodu nikdy nenasají. Nasypu je do hrnce, zaleju vodou a vařím asi pětadvacet třicet minut. Loupu je ještě horké stejně jako mandle a vyndavám si je z vody postupně, protože to jde líp. Máme je moc rádi, z kaštanů vařím i peču sladkosti. Třeba mufiny a sušenky jsou z kaštanů vynikající. (Milena)
K mišpulím jsem našla:
1 kg mišpulí
1 ks citron
500 g želírovací cukr
Mišpule oloupeme a vypeckujeme, nakrájíme na malé kousky nejlépe hodně nepravidelné, ve výsledku je to efektivnější.
Hodíme do pekárny, zalejeme vymačkanou šťávou z jednoho citronu a přidáme želírovací cukr. Zapneme pekárnu na program MARMELÁDA a můžeme si jít připravit skleničky.
Já použila ty od jogurtů, dávka vyšla asi na 6 skleniček.
Horký džem naplníme do skleniček, uzavřeme víčky, já je potřela troškou rumu, není nutné a postavíme dnem vzhůru, necháme do druhého dne.
Pozn: Ale nechápu, proč dává želírovací cukr, když samy výborně želírují.
Podobné recepty na mišule najdete i pod heslem LOKVAT – je to obdoba, někde se píše dokonce, že to je japonská mišpule. Já znám lokvat z Chorvatska, sklízel se tam v červnu a viděla jsem, jak ho ženské loupají a vypeckovávají a je to práce pro vraha.
Přesně tak, práce pro vraha. Mišpuli máme na zahradě, nijak ji nezpracovávám. Vnoučata ji jí jen tak, většinou si ji utrhnou na zahradě a vycucávají obsah, pecičky, ty jsou tam čtyři, vyplivnou. Mišpule musí přejít mrazem, až pak se dá jíst. Nejvíc na ni chodí v zimě ptáci, hlavně kosi.
Nevím Jani o jakých mišpulích mluvíš, ale tyto, co máme my, se rozhodně v červnu nesklízejí.
Marmeládu z mišpulí jsem viděla dělat paní Barneby (ovou), šéfinspektorovu manželku, v seriálu Vraždy v Midsomeru.
V červnu se sklízí v Chorvatsku ten lokvat, někde ho popisují jako mišpuli japonskou.
A ještě jeden:
Obrácený koláč s mišpulemi
125 g másla
200 g cukru
3 vejce
200 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
mišpule
1 dl broskvové marmelády
mouka
máslo na vymazání formy
Vyšleháme změklé máslo s cukrem. Přidáme vejce, jedno po druhém, nedáváme najednou. Vyšleháme do krémové konzistence. Přisypeme prosátou mouku společně s kypřícím práškem a jemně smícháme. Vymažeme a vysypeme formu a dáme jí na pět minut do mrazáku.
Oloupeme a přepůlíme mišpule, odstraníme pecku a poklademe je na dno formy, na ně rozprostřme těsto. Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C na 30-40 minut, necháme odpočinout 5 minut a vyklopíme z formy.
Marmeládu zahřejeme a propasírujeme přes síto a štětcem natřeme povrch koláče.
Tusim mam v praci v pocitaci ulozenej recept na kastanovou nadivku od Fravery … ovsem hned tak tam nepujdu…
Před lety jsem koupila mražené kaštanové pyré i s receptem. Pekla jsem, bylo to dobré. Teď už jsem dlouho nenatrefila.
Kašanová náplň
Náplň: 1/2 másla
3 lžíce práškového cukru
1 kostka kaštanového pyré
1 vanilkový pudink, 3 dl mléka
Z mléka a z vanilkového pudinku uvaříme hustou kaši a necháme ji vychladnout. Máslo, práškový cukr a kaštanové pyré spolu utřeme a přimícháme do vychladlé kaše. Natřeme na vychladlý moučník.
To je asi to kaštanové pyré, které jsem kupovala i já, když jsme bydleli ještě v Teplicích (1981 – 1989), dovoz Maďarsko. Kostka asi jako ruská zmrzlina.
Kostka souhlasí, kupovala jsem cca 8 let zpátky v Lidlu , pak už ne i když ho měli.
prodává to Globus a hodně to jedí Slováci…tam to taky mají všude..dávají kaštanový pyré k pečený kachně…
Děkuji Janě i ostatním, zjevně toto nejsou suroviny, ze kterých se u nás vaří. Jen jsem doufala, že zkušené kuchařky na Bramboračce budou mít něco vyzkoušeného. Budu teda zkoušet a podám hlášení. Mám jeden hodně starý recept na kaštany v čokoládě, tak začnu těmi a po mrazech se potýči s mišpulou
Já se přimlouvám za přesný recept na pečené kaštany . Letos si je na vánočních trzích nekoupime .
Já mám vyzkoušeno v troubě – nutno opravdu zahřát co nejvíc, kaštany naříznout do kříže. Peču v zapékací misce, píše se až začnou vonět, čas je okolo 10 minut, nutno vyzkoušet.
Synek pekl na ohni v ešusu nenakrojené, exploze víčka prý byla monumentální
V troubě ano, ale nesmíš je tam zapomenout…..ale to je už zase jiná historie. To rozbité zadní světlo, když se táta otáčel, abychom se kvůli té troubě vrátili, mne stálo 130,- Kč z vlastní kasičky…
A celá Amerika dělá kaštanovou nádivku do krocana… Tak kdo to někdy zkusil???
Je to divné jídlo 😭😭😭😭😭… ještěže to nemusím na Vánoce jist 😁 . Prosím , nebijte mě . Je to můj osobní názor . Taky by mě zajímalo , zda to vůbec někdy někdo z přítomných zkusil, Luci
Já bych to i ráda vyzkoušela, ale když koupím krocana na Mitrově, tak má tak 30 kg. Za prvé – tolik kaštanů jsem pohromadě neviděla, za druhé – kdo by to tak dlouho jedl?
Také mne nekamenujte, v Americe se peče krocan tak do 6 – 7 kg a pro celou rodinu.