300 g topinambur
2 lžíce solamylu
sůl
pepř
olej
Topinambury oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Trochu vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Osolíme, opepříme, smícháme se solamylem a na oleji smažíme menší placičky.
Pozn: vzhledem k tomu, že topinambury už jsem dávala do bramboráků, tak jsem je chvilku ovařila (asi 10 minut).
Experimentovala Jana Macůrková
Roští z čehokoliv je výborný.