Byli jsme dneska na houbách. Přivezli jsme koš hřibů, takže práce na celý večer, jak jsem si myslela.
Ale stavovali jsme se ve statku pro mléko a dostala jsem dárek. Spíš maxidar. 9 krásných vatovců…
Takže trojobal a smažit.
A výsledek – no mana nebeská a nebíčko v hubičce….
Na pastvině sbírala Pavlínka Kmochová
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Vypadá to zvláštně, ale zdravých receptů není nikdy dost. Určitě to stojí za vyzkoušení. Jak roztopím troubu, přihodím sice menší…
to jako vážně tolik?
možná to zní divně, ale je to prudce jedlé....
To už je pěkné číslo, veliká gratulace
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Promin, ale proc to ma cislo receptu? Je to UPB 277.
Zadala jsem Řízky z vatovce, a výskedek vyhledávání – nemalezeno. Takže si stěžuj u Bramboračky, já jsem v tom nevině! Já navíc bez sýra a bez tatarky.
Já za sebe bych to nikdy řízky nenazvala – taky se neříká řízek ze sýra. Řízek je plátek masa, který je změkčený naklepáním paličkou (a zároveň název pokrmu z tohoto masa připraveného). Takže smažený nebo obalovaný vatovec, stejně jako smažený nebo obalovaný sýr. Proto je lepší hledat jen ingredience, ne slovní spojení – tím nemyslím jen tenhle recept, ale obecně – rada pro všechny. To je pravidlo „klíčových slov“.
Pravda taky jsem cosi hledala a špatně zadala a tím pádem nenašla.
Jsem ráda, že nejsem sama🤣
No, když jsme u těch řízků a „názvosloví“ – telecí, vepřový, vídeňský…tak snad vatovcový ne? Ale jinaj s tím číslem – ze začátku jsme číslovaly i UPB, takže sjednotit to, by znamenalo přečíslovat celou Bramboračku a na to teď opravdu nemám čas.
V poho…
to jste roznosili i po sousedech ne? takový kvantum….ono z toho nic jinýho dělat nejde a studený mi to nechutná…horký jsou nejlepší..
3 menší dostal Petr Zeman, jeden velký jsem dneska dala hrabebotovi, 4 usmažila včera a ty jsme sežpapali. Ten největší mám ještě v lednici, bude v sobotu k večeři, je krásně pevný a čerstvý, je vidět, že vyrostly rychle a najednou.
Předesílám – TOHLE NENÍ námět k diskuzi, k hádce ani k rozčilování – jen lingvistické okénko aneb přednáška z chrématonomastiky, abychom se taky trochu poučily.
České slovo řízek vzníklo jako náhrada za vídeňsky Schnitzel, protože šlo o plátek uřezaného masa (řezat, uřezávat – schnitz).
Kdo a kdy jako první rozklepal plátek libového masa, aby jej lehce osolený protáhl moukou, rozšlehaným vejcem, obalil v jemné strouhance a horkém oleji na pánvi z obou stran osmažil? Vynalezen byl údajně již ve starověkém Řecku. Podle jedné z legend má svůj prapůvod ve středověkých jídlech, jímž položili základ bohatí byzantští obchodníci svým zvykem pojídat maso s tenkými plátky zlata. Když to samé ale zkusili i benátští kupci, církev takové chování zakázala a označila je jako příliš dekadentní.
„Ztrátu“ zlata bylo třeba nějak kompenzovat a na řadu přišlel parmazán a strouhanka. Tak se zrodila ,,cotoletta Milanese“, milánská obdoba vídenského řízku.
V Miláně dle historických pramenů řízek poprvé ochutnal maršál vítězné rakouské armády Jan Josef Václav Radecký a zajímal se o recept.
Předpis na nevídanou specialitu přivezl jako vzácný dárek Jeho Veličenstvu Františku Josefovi I. Císařský kuchař ale neměl parmazán, proto nahradil sýr moukou a vejcem – dal tak vzniknout vídeňskému řízku.
Postupem doby řízek zaznamenal různé proměny. Původní obalovaný telecí kotlet se přeměnil v tenký plátek telecího masa. V té době ve Vídni pracovalo v tehdejších panských domech mnoho českých kuchařek, tak není nepravděpodobné, že se na řízku podepsaly opravdu velkou měrou.
Podle možností se začal smažit krom telecího plátku též plátek vepřový a jak je nám dnes známo, trojobalem lze protáhnout kdeco, tedy i vatovce, který se ostatně taky předtím krájí.
Jiný řízek (např. rostliny) pochází ze slova zřízek.
Základem u obou výrazů je sloveso řezat.
Zdroj: odpovědi.cézet
Tak jsem zas o něco chytřejší – děkuju! Je to zajímavé, nicméně je to tejrání!! Já dnes čoč mi u s vejcem a tady řízky!!!
JE to tejrání! Taky jsem u toho slintala…
jsem si představila,jak si špáradlem vytahuju z mezizubních prostor to zlato 😀
Zas bys nemusela k zubaři, měla bys zlatej chrup i tak.
😂😂😂
To já jsem si představila ,jak to zlato opouští stravnika a jak to asi vypadá..😄😄😄
Já řízky málokdy , tak si pak dám záležet a to je žrááádlo.
Ten výklad je fakt mučení .
Juuu! Opět děkuji za dovzdělání!