Náplň:
150 sušených švestek
150 kandované dýně
nebo sušených meruněk
150 g nahrubo drcených ořechů
2 dl rumu
Mandlové těsto:
100 g moučkového cukru
100 g sušeného mléka
200 g loupaných mletých mandlí
100–140 g mletých piškotů
120 g másla
2 lžíce rumu
Vše smícháme a propracujeme. Necháme v ledničce odpočinout asi 2 hodiny.
Na obalení:
2 lžíce kakaa
5 lžic cukru moučka
lze použít i Granko apod., kdo má rád víc hořké, nedává tolik nebo vůbec žádný cukr.
Sušené švestky namočíme na noc do rumu. Druhý den ovoce a kandovanou dýni umeleme nahrubo, přidáme drcené ořechy a vše dobře zpracujeme. Vytvoříme kuličky asi 3 cm v průměru.
Kuličky zabalíme do mandlového těsta – mandlové těsto si rozválíme na sílu asi 0,6 cm, vykrojíme si kolečko a do něj zabalíme kuličku.
Nakonec „bramboru“ obalíme v kakau a vložíme do papírového košíčku.
Připravila Jana Macůrková
Určitě to bude někomu chutnat, ale na mne je tam moc věcí, hlavně to mandlové těsto. A to mám mandle opravdu ráda, jen na vánočce, do jídla či naslano.
Místo toho mandlového těsta lze dát marcipán nebo potahovací hmotu na dorty s tím, že do ní kápneš 2 – 3 kapky mandlové tresti.
Jinak si pamatuji takové brambory z cukrárny, kde ale byl piškot ve tvaru koule, rozkrojený napůl, promazaný krémem a zabalený do té potahovací hmoty. bylo to také obalené v kakau.
A nahoře byly nakrojené do kříže, aby vypadaly jako puklé pečené brambory. :-))
Přesně, já věděla, že těmhle něco ch ybí….
Přesně tak jsem to jedla, dva piškoty spojené krémem a obalené v marcipánové hmotě a pak obalené jen kakaem bez cukru. Chutnalo mi to, ale sama jsem to ještě nedělala. Vždycky se na to chystám, ale nikdy mi to nevyjde. Tak snad někdy. 🙂
Tak nebudu shánět kandovanou dýni, ani šůšený mlíko, kromě mně nikdo nechce nic kandovanýho..☹️ ale šůfestku namočím do sladkýho rumu, vložím do ní mandli a namoçím v čokoládě.
Jani, nezlob se, já vím, že to je úplně něco jinýho, nechci Ti to pokazit, ale na poslední chvíli se na konec roku nahlásila návštěva, tak budu finišovat. Já trubka konečně letos dělala málo curkoví….ach jo.
No co.. na konec roku se sluší nadělat slanoví – to nepotřebuje dlouho rozležet, naopak… Alespoň nebudeš muset jíst cukroví do Velikonoc.
No, princezna ještě slané nejí, to budu muset něco z ovoce..její maminka jí „zdravě“, vßechno zachraňuje syn – díky jemu ty Velký noce nehrozej…🤣