Čerstvé houby očistíme, nakrájíme na slabé plátky a narovnáme nejlépe na síta.
Manžel mi vyrobil před lety sušák na 14 takovýchto sít, rozměr je 60 x 40 cm jedno síto.
Sušíme v průvanu, po částečném uschnutí dosušíme buď na sluníčku nebo v sušičce na ovoce. Uschováme v plátěném sáčku nebo v uzavíratelných kovových nebo plastových nádobách. Občas zkontrolujeme, zda nejsou houby napadené potravinářskými moly.
Ukázku připravila: Jana Macůrková
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
No to je úroda, paráda, vůně, já jsem raději houby sbírala než čistila, ale teď bych ráda čistila, jenže není co. Tiše závidím a přeju hodně, hodně takových sít 🙂
Za čtvrtek, neděli a pondělí celkem 11 sít plných a už se sušících. Nejlepší úlovek v neděli, včera už to takové nebylo – byl v lese syn a přinesl asi 15 velkých hříbků, krásně tak na sušení.
Jo jo. V lese je to zábavnější 🙂 my sušíme v sušičce
Požehnej vám to Pánbůh! To je nádhera, plátky se už začínají pěkně kroutit a vůně mě šlehla přes čumák i na tu dálku. 🙂 Přeji moc krásných chvil v lese při nacházení takových úlovků.
Dneska jsme byli s manželem, já si prošla svoje místečka (asi 25 hříbků) on našel asi 10, ale na kraji lesa kde odpočíval našel skupinku pečárek obrovských (vzácných, císařských – stejná houba pod jiným názvem) a ta fotka stojí za to. Já je takhle pohromadě viděla podruhé v životě. A jsou jedlé, tak nám krásně doplnily košík.
a fotka bude? :o)