1 červená paprika nakrájená na kostičky
2 mrkve nakrájené na kostičky
kuřecí stehna
kari
špetka šafránu
sůl
jogurt
kešu ořechy
rýže
olej a máslo
Večer si připravíme stehna, která rozpůlíme, osolíme, potřeme kari práškem, pomatláme jogurtem a dáme přes noc do lednice. Do mističky dáme šafrán, zalijeme teplou vodou a necháme louhovat.
Druhý den dáme péct stehna, která podlijeme trochou vody a poklademe plátky másla.
Mezitím na oleji postupně orestujeme kešu ořechy, papriku a mrkev.
Ve stejné pánvi orestujeme rýži, osolíme, přidáme šafrán a zalijeme přiměřeně vodou (trochu méně než obvykle). Poloměkká stehna vyndáme z pekáče, vlijeme rýži s mrkví a nahoru položíme stehna. Krátce před dopečením vmícháme orestovanou papriku.
Šťáva se do rýže vsákne.
Při podávání posypeme kešu ořechy.
Poslala Francizska: „Příště si asi před přidáním rýže odložím trochu šťávy. Kešu ořechy vynechám. Variací je hodně.“
A to bude prudce jedlé. Až budeš příště vařit, Franci, zavolej. Jsem u vás hned. A tu šťávu neodlévej, mám ráda, když je jí hodně.
Ona se právě všechna vsaje do té rýže, takže už navíc není. Ale bych ji musela nahradit vodou, aby se rýže uvařila. A ta už by potom zase nebyla tak strááášně dobrá
Tohle vypadá, že bude značně návykové, takhle připravenou rýži miluju. A stehna zkřehlá jogurtem to budou korunovat. Díky za recept.
já bych si s dovolením také vzala 😀
Já taky! Já taky!
Já nedávno dostala kuřátko domácí.
Vážilo4.87kg.
Ta stehna jsou buclatá a už vím jak je připravím.Rýži miluju.
Mimochodem prsa z toho giganta váží skoro 2kg.
Evi, a jsi si jistá, že to bylo kuře?? Nevyrostlo někde u Temelína?
Archeopteryx?
Taky přemýšlím, jestli to vůbec bylo kuře 🤔😁
Ale věřím… Dávno tomu nám po dvoře mezi kuřátky běhali dva brojleři. Jakmile se někde něco šustlo, dokázali vyvinout úžasnou rychlost, aby byli u žrádla první a taky dosáhly jateční váhy kolem 4 kg.
Ach jo… už i hrubky tvořím…
Óooo, to vypadá velice krásně. Vynechám sice kešu, ale jinak to nemá chybu. Vše v receptu obsažené milujeme, mezi svátky bude fajn zpestření, dík. Pozvání ani vzoreček nežádám, stejně je to zbytečné jak vidím výše 😛
Ten recept vypadá velmi zajímavě, brzy vyzkouším😋😎