hovězí stejk
máslo
šalotka
citron
bílé víno
smetana
sůl
pepř
Na másle osmažíme opepřený a osolený steak, vyjmeme, dáme nadrobno nakrájenou šalotku a nastrouhanou citrónovou kůru. Jak zesklovatí, přidáme citronovou šťávu a bílé víno. Necháme skoro odpařit, přidáme smetanu a vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme pár kousků studeného másla, osolíme, opepříme, dochutíme citrónovou šťávou a kůrou.
Text a foto pan Milan Paleta: „Nakonec do omáčky vložíme uvařené fettuccine, promícháme a podáváme.“
To vypadá moc dobře, já bych tam lupla ještě nakládaný zelený pepř. 😋
Překvapivě mě napadlo totéž, tak nějak by mi k tomu seděl.
s pepřem se k Vám ráda přidám, zeleným, nakládaným, do omáčky..ale doplnila bych,že steak udržujeme v teple, než uděláme omáčku,příliš by vychladnul a to by nebylo ono….
Hlásim se k pepřařům. Občas ho jim jako malinkej kompot…
Vypadá to krásně, ale když já krvavý nee a propečenej stejk to není ono, tak bohužel
já zas skoro syrovej, jen horkej..krvavej víc než míň…drahý to má opačně- chce propečenej a druhej požadavek – měkkej…já jsem takovej ten neandrtálec..on zas to maso mučí…
Ja medium, když se nechá řádně odpočinout a neteče z nej, je super. Nejlip se děla s pomoci sondy.
Luxusní , já taky medium . Jen medium
Možná vás překvapim, ale dneska nekontrolovatelně neslintám, nešílim a nevrhám se do obchodu koupit inkredence. Jako jo, dala bych si to s chutí a kdykoli v množství větším, než malém. a ty nudle v omáčce, hmmm. Jo, jenže jsem si to pustila po obědě, přecpaná až hanba…, a nacpaná lososem na citronové vinné omáčce. Nebyly nudle, ale morseovka… a fakt jsem si dopřála snad největší flák lososa v kariéře…
A recept mam kde? Foto netřeba, poradím si
Já bych teda taky ochutnala prosím.
Dnes bylo moc pochůzek a tak to v poledne jistil párek v rohlíku.
Mlsně jsem pokoukala na talíř na obrázku.
Evi , ty jsi mě nahlas rozesmála . Já jsem si taky hladová jako vlk po x letech dala v 🌎 párek v rohlíku . Chutnalo 😭a hlad zahnalo 😭
Tak to můžu taky, je to dráždění chřestýše bosou nohou, když ještě nedoputoval vzorek na ochutnání. Stejk prosím medium.