2 kg červená cibule
2 dcl balzamikový ocet
50 ml červený vinný ocet
olivový olej
třtinový cukr
Cibuli nakrájíme na proužky, přidáme třtinový cukr a na olivovým oleji zkaramelizujeme, přilejeme oba octy, a za stálého míchání restujeme do zhoustnutí.
V originálním anglickém receptu je bobkový list, je to ale velice výrazné.
Podle chuti lze přidat chilli papričku nebo kousek zázvoru.
Recept poslala: Eliška M.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
To už je pěkné číslo, veliká gratulace
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Vypadá to moc pěkně a přikousnout tousty, je to dobrá svačinka 🙂
Čatní cibulové jsem dělala podobně, ale nikdy se mi nepodařilo docílit chuti výrobku mé přítelkyně, která pracovala jako au-pair v Anglii a pak se tam vdala a zůstala. Ta když jede domů za maminkou, tak mi doveze pár skleniček a nevím, jestli něco dělám špatně……. Recept od ní mám podrobný, ale nikdy se mi to tak nepovedlo.
Dělala jsem ze švestek, z jablek a z různých jiných surovin. Je to vynikající příloha k masíčkům.
Podle originál receptu tam patří portské – tak možná?
Když se doma začne vyskytovat ovoce či zelenina, která vykazuje známky předsmrtné (ovadá), utvořím cosi, co nazvu čatní. Někdy super, někdy slabší. Dojde-li na slabší model, při servírování dostane lžíci anglické, nebo jiné „důrazné“ hořčice, nebo trochu chilli omáčky, případně křen… Vlastně cokoli. Vzniká něco nového k masům, buřtům, zelenině, hranolkám. Není to tučné jako tatarka, ani okoukané jako hořčice a kečup. A v lednici je víc místa…
Někdy, když mě popadne, tak do čatní přidávám různá koření. Je to jedno z jídel, za které Indy miluju!