350 g hladké mouky
250 g chladné Hery
3 lžíce cukru moučka
2 žloutky
750 g hrušek
šťáva z citronu
rozinky, skořice
cukr, 2 lžičky Solamylu
Zaděláme těsto, menší třetinu odkrojíme na „těstové víko“. Zbytek těsta rozválíme a dáme do formy 24 cm.
Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky, přidáme všechny suroviny na náplň, promícháme a dáme na těsto.
Přiklopíme vyváleným víkem, nožem prořízneme pár otvorů, pomažeme vajíčkem a upečeme dozlatova.
Jednoduchý a ne moc sladký koláč vyzkoušela: Jana Macůrková
Mohla bych zkusit, hlavně, že v těstě není moc cukru. Štrúdl je taky moc dobrý.
Štrúdl s hruškami jsem nikdy nedělala, dá se to jíst?
U nás totiž letí trochu kyslejší chuť, takže jsou nejlepší jablka. Nechtějí do toho ani rozinky a ani ořechy …….
Tak ty hrušky namoč na chvilku do kyseliny citronové (1/2 lžičky na 2 dcl vody) a navíc ti nezhnědnou.
Zkusím, díky ….. hrušky mám. Jen dnes dělám jiný koláč.
Vyfoť, pošli, potřebujeme.
Budu se snažit ☺
Když nemám strouhanku, dávám nastrouhaný perník, klidně i s čokoládou. Takže na vědomost dávám, že jdyž hrušky, tak perník ne, bylo by to příšerně sladké.
V tomto týdnu jsem také dělala štrúdl s tvarohem – bylo ho málo, tak jsem dala zbytek švestek, vyšlo to akorát. A bylo dobré, moc!!
Já včera upekla 2 štrůdly a měla k dispozici 1 velkou, opravdu velkou hrušku a 2 jablka. Nechtělo s mi s tím strouhat, takže jsem ovoce vyjádřincovala, pokrájela na tenké plátky, povrch obou budoucích štrůdlíků posypala tvrdým tvarohem, který bylo zapotřebí zkonzumovat a pokladla střídavě plátečky hrušek a jablek. Skořice, rozinky, špetka vanilkového cukru, zatočila, upekla. Byly tak výborné, že jsme půl jedné šišky zbodly s kamarádkou večer ještě zatepla, druhou ke snídani a další štrůdl si vzala s sebou pro maminku a pro sebe. A mám co? Špinavý pekáč.
A kde je recept?
No, nahoře! Těsto jsem koupila už na tom pečpapíru, abych se s tím nemusela patlat. Potřela jsem ho vejcem, posypala hrubým tvrdým tvarohem (zakoupen v L…), navrch skořicovým cukrem, doplnila rozinkami v rumu a pokrájenými kousky hrušek a jablek. Sypla lehce vanilkovým cukrem, zamotala, potřela vajíčkem a dala péct. Před koncem pečení jsem znovu potřela vajíčkem a posypala hrubým cukrem, jen lehounce. Krásně zkaramelizoval. Toť celý recept
Fajn, mně šlo právě o to těsto, jestli jsi dělala nějaké speciální, nebo koupené. Už jsem si stáhla do Kuchatky3.
Hruškový páj krásně vypadá a je určitě moc dobrý.
Teď mimo tento recept – dnes jsem dělala ajvar /č.157/, vyzkoušela jsem už loni. Perfektní, jen jsem přidala 1,5 PL cukru. Pro informaci z uvedené dávky mám 5 a půl skleniček od dětské výživy. Já dávám pod maso a moje dcera ho používá na pizzu.
A pokud dáš jednu feferonku, tak je skvělý k pečenému nebo vařenému masu.
Něco ouplně mimo mísu ….. slyšela jsem hrozné rány, myslela si, že snad někde něco vybouchlo, ale ono ne, žene se sem bouřka. Asi nic milého, páč i ptáci přestali létat …… snad nic hrozného nevyvede.
Tady se žene taky (je cca 1/2 9, jde to od jihu a tak čekám taky pěknou kalamitu
tady je to tak, že od jihu chodí kroupy, od západu povodeň, od severu trvalý déšť a od východu hlavně vítr. Tak si mohu vybrat.
Tak tady to bylo hodně veselé – za 10 minut 10 mm srážek, nádrž přetékala, blesky jeden lepší než druhý, jeden šel nad nás do sloupu vysokého napětí, vyhodil přepěťovou ochranu a do půlnoci jsme byli bez proudu. Jen jsme začali usínat, přijeli z ČEZu to nahodit (nás to nenapadlo, to se nám ještě nestalo a pán říkal, že jemu to doma udělala myčka na nádobí. U nás nějak nemá co, takže máme nad čím dumat….
Tady taky veselo, jak jsi psala, bylo to od jihu, takže kroupy a průtrž, že to kanály vůbec nebraly.
A abychom toho neměli málo, tak ve 3 v noci přišla další a opět výživná, jen již byla bez krup, si myslím.
Ale buřava pořádná ……. Dokonce to někde u Vlastějovic spláchlo svah s kolejema, tak ani nejezdí/nejezdil posázavský pacifik.
Popadané stromy a tak, ale nic hrozného se jinak nekonalo, naštěstí.
Nahoře nad Ratajema byly ráno v 7, když jsem jela do práce, koleje pod nánosem bahna, které šlo saozřejmě z pole s řepkou. Až odpoledne to bylo jakž takž uklizený, ale ráno jsem brodila s Fabií, kaluž asi 40 cm hlubokou.
Já vždy šílím, když vidím pole s bramborama a brázdy jsou směrem k silnici, z kopce, do měst a vesnic ….. to je vidět, že to má ten „zemědělec“ v malíčku.
A ta řepka, o tom ani nemluvím …… na těch „nejlepších“ místech.