(1108) Mřížkový koláč II.

Publikováno 9.2.2019 | Autor: Macůrková Jana

50dkg hl. mouky
10dkg solamylu
25dkg másla
2 – 3 vejce
1 a ½ prdopeče
20 dg cukru

Vypracovat vláčné těsto, rozdělíme na dva díly, z jednoho vyválíme plát na plech, tvaroh s rozinkami a mřížka z druhé části těsta.

Recept poslala: Blahovka.

Příspěvek byl publikován v rubrice Sladké pokrmy. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

44 komentářů: (1108) Mřížkový koláč II.

  1. Vera M. napsal:
    9.2.2019 (2:57)

    Tyjo, jak nejsem na sladké , tak kde tvaroh, tam já . Ale tenhle je zvláštní, moc mě láká . A proč v tuhle nekrestanskou hodinu nespim? Loupu mandle na zítřejší karetní večírek, jasné , ze budou oprazene a slané

  2. IvaC napsal:
    9.2.2019 (7:45)

    Verusko, diky za tu polevku, hned jsem si ji udelala, pridala jsem k zakladu trochu hrasku, tu kedlubnu a vajicko, mnam….

  3. lakysa22 napsal:
    9.2.2019 (8:23)

    Teď nevím – plivní štrúdl, nebo koláč? Asi jeden po druhém, a jestli přijde návštěva, budu mňoukat, aby mi něco zbylo..

  4. Jiřina napsal:
    9.2.2019 (10:39)

    Možná se hloupě ptám, ale do těsta ani trochu cukru, vím, tvaroh bude sladký, ale přece…

  5. Mira napsal:
    9.2.2019 (10:59)

    Taky mám pocit, že by těsto nějaký ten cukr sneslo. A ten solamyl – jaký má efekt? Nikdy jsem takové těsto zatím nezkoušela.

  6. jarybarka napsal:
    9.2.2019 (12:56)

    Ten je úžasnej.Vypadá moc pěkně.Dala bych si ke kafi.Jen kdybych nebyla líná na těsta co se musí vyválet.

  7. blahovka.h napsal:
    9.2.2019 (13:08)

    Prosím Janu :-), dopiš do receptu 20 dkg cukru, prosím . . . .

  8. Mira napsal:
    9.2.2019 (14:33)

    Teď jsem objevila ve svém blbníčku uložený recept, který se chystám vyzkoušet už dlouho. Myslím, že kdysi vyhrál v jakési soutěži.

    300 g brambor uvařených ve slupce
    300 g polohrubé mouky
    130 g másla
    130 g cukru
    1 prášek do pečiva
    3 žloutky
    špetka soli

    Náplň:
    500 g tvarohu
    2 vanilkové cukry
    80 g cukru krupice
    2 vejce
    1 vařená a nastrouhaná brambora
    1 balení sušených brusinek
    kůra z 1 citronu

    Uvařené brambory nejdříve oloupejte a nastrouhejte najemno. Mouku prosejte, aby byla nadýchaná.
    Smíchejte s bramborami, máslem a cukrem. Přidejte žloutky, prášek do pečiva, sůl a vypracujte těsto.
    Uložte do mísy a nechte odpočinout v lednici. Teď je čas připravit si náplň do koláče.
    Tvaroh, cukr, vejce, bramboru, máslo a cukr smíchejte. Přidejte citronovou kůru a brusinky.
    Pokud tvaroh nebude příliš řídký, můžete ještě přidat čerstvou citronovou šťávu.
    Ze dvou třetin těsta vyválejte plát a položte na plech vyložený pečicím papírem.
    Poté stejnoměrně potřete náplní a ze zbývající třetiny těsta připravte tenké válečky. Nakonec vytvořte mřížku.
    Koláč pečte při 180 °C asi 30 minut.

    • blahovka.h napsal:
      9.2.2019 (15:02)

      Asi to nebude špatné a určitě to bude vláčné. Moje babička pekla bandury z kynutého těsta a do nich strouhala vařený brambor, byly moc dobré. Bohužel, to je to jediné, co si z toho pamatuju. Zkoušela jsem to kdysi, ale nebylo to ono. Záleželo na mouce, ona alchymisticky míchala hladkou s hrubou, polohrubou vůbec nepoužívala. Takhle mi trvalo pár let, než jsem měla stejné rozpeky jako ona. Jó, když by mi mohla svoje umění předat, tak jsem měla zájmy jiné a pak když už jsem měla zájem, tak to zapomněla. Byla to chyba :-(.

  9. Usmev.na.moji.tvari napsal:
    9.2.2019 (16:29)

    Dělám mřížkový koláč s jablky nebo s marmeládou …
    30 dkg mouky (nejlépe polohrubé, ale může být i hladká)
    10 dkg cukru
    12 dkg másla
    1 celé vajco
    2 lžíce mléka
    citrkůra
    vancukr
    1/2 prdopeč (ten být nemusí, pokud chcete jen nízké těsto)
    Je to recept do dortové formy, tak pozor na to.
    ?

  10. Usmev.na.moji.tvari napsal:
    9.2.2019 (16:32)

    A jdu zabít toho mojeho ….. po dlouhé době jsem vlezla na váhu a tam 100 kg!!!! Tak hned vytahuju svoje „měřící“ džíny a pohoda. Tož zkoumám váhu a tam nastavená výchozí podstatně vyšší než O. Volám, co že to jako má být, odpověď: „Jsem si z tebe udělal legrandu, ale takto nastavené to tam je už 4 měsíce“ …… fááááákt ho zabiju, to byl šok ?

  11. kvetula.v napsal:
    9.2.2019 (19:34)

    Vypadá zajímavě, ale zkusím až příští týden. Na dnes už jsem slíbila péct oříškové řezy. Byly minulý víkend, ale z poloviční dávky akorát ke snídali a chlap hledal na odpolední svačinku, tak jsem se slíbila příště polepšit 🙂
    Věřím, že s tím solamylem bude koláč moc dobrý. A když tam dát pudink, tak jedině smetanový, který je nenavoněný a bez příchutě.
    Já jsem si vymazlila recept na bábovku, do které část mouky nahrazuju solamylem. Zůstává dlouho vláčná. Dokonce se mi před 6ti lety povedlo upéct bábovku pro děti a při odjezdu k nim ji nechat doma na talíři na kuchyňské lince – pěkná vedra panovala. Po 14 dnech tam pořád čekala a tvářila se jakoby nic. No odnesla jsem ji kačenkám na rybník- pro jistotu, i když byla pořád hezky vláčná. 😎

  12. Lída Koubová napsal:
    10.2.2019 (15:22)

    Těsto na koláč je výborné! Jen jsem dala méně cukru a místo tvarohu višňovou marmeládu. Až bude tvaroh, bude s tvarohem.

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..