2 vejce
polohrubá mouka
250 g měkký tučný tvaroh
+ tvaroh navrch
sůl
máslo
Tvaroh smícháme se solí a vajíčky, přidáme polohrubou mouku a vypracujeme tužší těsto.
Zabalíme do mikrotenu a necháme asi 2 hodiny ležet v chladu.
Těsto vyválíme na moukou podsypaném vále na sílu asi 3 mm a krájíme na obdélníčky cca 2 x 6 cm.
Vhodíme do vařící vody a po vyplavání vaříme asi 10 minut.
Můžeme podávat na slano jen s tvarohem, nebo na sladko s tvarohem a cukrem. V obou případech polít rozpuštěným máslem.
Pozn: tyhle nudle mi dělávala maminka, když jsem měla dietu po žloutence. Od té doby jsem je nejedla, až teď jsem našla zasunutý recept v jedné staré kuchařce.
Další dávno zapomenutý recept si osvěžila: Jana Macůrková
Ani omylem si nedávám práci s válením a krájením. Normálně umotám váleček, nakrájím na noky, uvařím – a navrch žahour nebo maliny/jahody/borůvky s cukrem a smetanou. Prostě tvarohový ovocný knedlíky 🙂
Od receptu na Třešňovou omáčku (798), kde jsi mi ty noky poradila, už jsem ovocné knedlíky nebalila, je vyžadováno toto provedení. Rychle hotové a chutné 😎
Hned jak jsem viděla obrázek mě napadlo,aniž bych věděla,že je to dieta.
Dělám „šišky*, aby se kulaté nehonily po talíři. Se skořicí a cukrem, s kakaem, s ovocem…možliwosci hodně, a futr je to dobrý?
Jo, na sladko také, ale já je dělám hlavně proto, že Vlastik má rád nudle s tvarohem – bez cukru.
Určitě musí být dobré (jsou v nich samé dobré věci), ale já bych nedala tu tloušťku, když už nudle, tak musí být slabounce vyválené a stejně tak musí vypadat na talíři.
Nevím, jak to bylo dřív, ale dnes by vejce dietní na žloutenku moc nebyly. A vůbec, žloutenku? Kde jsi k tomu přišla?
Ve škole, tak dlouho otáleli doktoři s očkováním (tehdá se podával pouze Gamaglobuin, ale i ten byl dobrý na zvýšení imunity) až nás jen v naší třídě bylo 5 nebo dokonce 6, byl to někdy rok 1965 tuším. Dieta tehdy – 7 g másla na den, žádné uzeniny kromě šunky, maso vařené, mléko, mléčné výrobky skoro bez omezení. Dodneska ale nemohu třeba arašídy, po nich je mi zle.
Jaj, to sis užila …. ono je to dřív než na nové boty. Naštěstí je očkování (a stejně ne proti všem typům), tenkrát to nebylo, to máš pravdu.
Jj, ořechy jsou mastné, se nediv, já je dávám, ale v malém množství, zase je nemusí žlučníček ??
Koukam, ze dieta pri mononukleoze je daleko drsnejsi 🙁
Nezapomeň, že to byl rok 1965, když měla žloutenku kamarádka v roce 1986, tak už jí doporučovali něco úplně jiného.
Nudle můžu a z tvarohového těsta ještě raději, jen bych je dělala slabší, nebo krájet na kolečka a určitě trošku přisladit. Dělala jsem si je po operaci žlučníku, od té doby už ne a jasně polít máslíčkem.