4 vejce
1/2 l mléka
250 g krupičky
prášek do pečiva
sůl
kousky hub nebo žampionů
Žloutky smícháme s mlékem, krupičkou, solí a necháme asi 1/2 hodiny nabobtnat.
Z bílků ušleháme sníh, vmícháme do směsi a nakonec vmícháme na malé kousky nakrájené houby (můžeme klidně dát žampiony).
Nalijeme na pečící papír a pečeme do červena až se ani střed nelepí na špejli.
Můžeme podávat samotné nebo jako přílohu k rychlé houbové omáčce.
Další díl houbové kuchařky připravila: Jana Macůrková
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
Taky dělám podobnou nádivku.Houby ale přidávám dušené na cibuli a nechávám z nich vysmahnout vodu co pustí.
Já letos všechno nasušené,z čerstvých jeden oběd, tak snad přijdou na řadu i žampiony ??
Teď jsme byli opět v Kamenné Lhotě, za 2,5 hodiny košík plný, k tomu spoustu v igelitce, když už se to do košíku nevešlo a na louce na kraji lesa obrovské žampiony, krásn mladé. Věnovali jsme je ve statku Jiřince pod maso.
Toto jsem zkoušela loni, ale moc jsem neuspěla. Zato druhý pokus s klasickou rohlíkovou nádivkou s houbami – to už byla jiná liga.
Klasická nádivka je totiž šťavnatější, takže i samotní jejedlejší. Tohleto je spíš jako příloha k omáčce nebo k pečenému masíčku. Já to chtěla vyzkoušet, samozřejmě se to snědlo, ale můj dojem je asi takový, že pokud tohle, tak k omáčce.
Jj to mám na mysli, nádivku s houbama.?
To bylo pro a.renu?
Jojo, rostou. Praváci, růžovky, kozáci, suchhříbci. Včera jsme našli koš bedel (na jednom fleku). Kromě obalených na smažení i na mrazák budou bedlové placky – čekají zatím nakrájené na mrazáku.
Jestli to někdo nezná, musím se podělit:
Bedle, rajčata, papriky, cibule, špekáček (gothaj) pokrájené na kousky, přidat sůl, pepř, trochu hl. mouky, žloutky, z bílků sníh. Smažíme zvolna na pánvi. Chutě se prolnou, dobré, syté. Zeleninový salátek k tomu.
Recept jsem uložila do VZK, ilustrační fotku vyrobila z dnes přinesených hub.Jinak hrabeboto psal, že v neděli i včera plný košík, já dneska taky. Další sběr (nehledáme, jen sbíráme) v pátek se synem, ten si to nenechá ujít.