Archiv autora: Haderach Kwisatz

Blahopřání

Publikováno 30.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Už podle jména je to bojovnice – co bych tak řekla o ní více? Każdý ví, že moc dobře vaří, skloubit práci se zábavou se jí daří, o recepty se ráda podêlí, pomůže potřebným v pátek i v neděli… Proč vám to tady všechno povídám? Abyste přišli s kytkou všichni k nám, je totiž 30. Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 24

(3040) Vepřové na kari

Publikováno 27.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

vepřové maso (nejlépe plec nebo libovější krkna) 2 PL kari pasty (já měla červenou, ale lze i zelenou) sůl pepř trocha oleje Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, přidáme kari pastu a zakápneme olejem. To vše promícháme a dáme na minimálně 3 hodiny (nebo do druhého dne) do lednice odpočinout. Druhý den si připravíme: Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 12

(3039) Směs à la Remos

Publikováno 26.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Je to jen inspirace Kousky vepřové kýty, cibule, brambor, pórku, papriky, neloupané i oloupané stroužky česneku, pár plátků feferonky, snítka libečku, dva tři listy šalvěje, kořeni na gyros, sůl, pepř a kousek másla. Pro sebe ke konci pečení přidám olivy a kousky lilku. Navrch přijde petrželka a možná zkusím koriandr, je zrovna v kondici. Do Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 10

(3038) Skořicové rohlíčky

Publikováno 23.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

těsto 500 g hladké mouky 1/2 kostky droždí (21 g) 250 ml vlažné mléko 2 PL oleje                                                                1 PL cukru krupice vanilkový cukr špetka Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 10

(3037) Hermelín ve slanině

Publikováno 22.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

hermelín plátky slaniny rozmarýn Na ořechové pesto 25 g vlašských ořechů petrželka stroužek česneku olej sůl citronová šťáva Nejdřív připravíme pesto:  nasucho opražíme vlašské ořechy, nasekáme. Česnek rozmělníme, vše hodíme do robota a postupně přidáváme olej. Podle chuti osolíme a okyselíme citronem. Potom si rozložíme slaninu –  nejdřív na čtvrtiny, poté přidáváme na osminy a Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 11

(3036) Kančí pečeně

Publikováno 21.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

cca 2,5 kg kančí kýty cca 20 dkg slaniny 3 cibule 4 mrkve 1/3 celeru 2 deci červeného vína, kdo nechce – nemusí několik zrnek pepře 2 nové koření 3 bobkové listy trochu tymiánu 1 plátek sušeného rajčete ( já používám ten hodně vysušený, skoro tmavě hnědý) polévková lžíce koření na zvěřinu 2 lžičky rybízové Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 11

(3035) Gyros špagety

Publikováno 20.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Zbylo mi maso z plněných pita chlebů, tak jsem zkusila tuhle „specialitu“ vietnamských fast foodů… kuřecí nudličky Gyros cibule paprika mrkev olej špagety Na přiměřením množství oleje osmažíme cibuli nakrájenou na půlkolečka, papriku na proužky a mrkev, naškrábanou na pásky  – ne na mrtvo, ale aby zelenina křupala.  Přidáme kuřecí nudličky a prohřejeme. Podáváme se Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 12

(3034) Plněný pita chléb

Publikováno 19.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

½ kg hladké mouky 250 ml vody 1 PL oleje 5 g sušeného droždí ½ KL soli Do mísy dáme prosátou  mouku, kvasnice, sůl a dobře promícháme. Uprostřed uděláme důlek a přilijeme vodu. Do vody postupně vmícháme mouku od středu k okrajům, až se nám udělá koule  těsta – ze začátku bude lepkavé. Hněteme alespoň Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 8

(3033) Kuřecí prsa s pórkem a ananasem

Publikováno 16.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

kuřecí prsa pórek konzerva ananasu sójová omáčka majonéza Kuřecí prsa proříznout a přes noc namočit do sojovky. Pórek (světlou část) pokrájet na tenká kolečka a namočit do šťávy z ananasu. Na pánvi prsa orestovat na dobrém oleji (já oliváč) a podlívat tou sojovkou z naložení. Vychladlé pokrájet na nudličky, přidat ananas na menší kousky, pórek Celý článek…

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | Komentáře: 13

(3031) Dort s limetkovým krémem a jahodami

Publikováno 14.6.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Na formu o průměru 26 cm: Piškot 6 vajec (sníh a žloutky zvlášť, to je jasný) 150 g cukru 150 g polohrubé mouky limetová kůra Krém 250 ml šlehačky 250 g mascarpone cukr podle chuti kůra a šťáva ze dvou limetek – krém by měl být spíš kyselkavý. Spodní plát je hojně pokapaný likérem Cointreau, Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 15