Archiv autora: Macůrková Jana

(3004) Lososové špízy

losos – maso paprika (kapie) cibule rajčata (malá, pevná) olej nebo rozpuštěné máslo koření podle chuti (nepřehánět) sůl Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 8

(3003) Cuketové karbanátky VZK 1354

Cuketu nasolím a řádně vodu vymačkám. Nedávám salám, kmín ani majoránku. Místo vloček hrst strouhanky. A spoustu petrtelky. Obaluji v hl. mouce a smažím. Díky obalení nejsou nasáklé tukem. Na kg cukety, nejlepší je taková přezrálá s tvrdou slupkou (tu oloupu a jádra odstraním) dávám 30 dkg sýra. Do komentářů přidala Blahovka

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 6

(3002) Bavorská sekaná

800 g hovězí maso 200 g vepřové maso 250 g slanina (špek) 0,5 lžičky sůl 0,5 lžičky muškátový květ 1 lžička pepř 30 g máslo 1 ks cibule Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 8

(3001) Mleté řízky v houbové omáčce

400 g mleté směsi hovězího a vepřového masa 1 cibule 50 g másla 200 – 400 g hub 200 ml kyselé smetany hladká mouka sůl a pepř 2 lžíce oleje na opečení Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 7

(2991) Meltový perník VZK 2320

Já meltu klasicky uvařím jak na bílou kávu a použiji místo mléka. 40 dkg cukru 60 dkg hladké mouky 3 žloutky sníh ze 3 bílků 10 dkg tuku kypřící prášek na perník (v případě použití perníkového koření 1 prášek do pečiva) 1/8 l kávy melty 3 lžíce medu Meltu vařím odhadem, zbytek na bílou kávu. Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 2

(2990) Zeleninová mísa VZK 1475

Do dortové formy, nebo zapékací misky vymazané dobrým tukem (máslo, nebo sádlo – podle druhu náplně) vyskládám kolečka brambor stejně jako piškoty na nepečené dorty. Do takto vzniklé misky nakladu, co je potřeba. Zeleninu čerstvou, mraženou…jen ne zkaženou… poslední porci pečeného masa, kousky uzeniny, klobásy… jeden druh, směsku, ryby, savce, kořeny, květy šťopky, plody… vejce, Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 8

(2989) Pečený batát VZK 1229

batáty chilli paprička tymián hrubozrnná sůl Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 2

(2988) Patizon à la pečenáče VZK 1392

patizon cukr sůl ocet voda cibule nové koření vavřín (bobkový list) celý barevný pepř Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 5

(2978) Květákový nákyp II.

1 velký květák 4 vejce 300 ml mléka 200 g krupičky 1/2 prášku do pečiva sůl pepř Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 8

(2977) Rolovaný sýrový řízek

větší plátky sýra mleté maso koření podle chuti vejce strouhanka hladká mouka sůl olej Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 7