Archiv autora: Macůrková Jana

(2913) Nadívané kuře KUV2

Kuře vykostíme. Začínáme buď od páteře nebo od hrudní kosti. Vykostíme vrchní stehenní kost. Odřežeme křídla. (Z odřezků můžeme uvařit vývar). Nádivka 2 rohlíky namočit do vody. Můžeme přidat i namočené hrozinky, brusinky a sušené houby Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 21

(2912) Tuňákový salát II. VZK 1145

tuňák v oleji jarní cibulka sůl vývar šťáva z citronu kuskus. Kuskus zaliju vařící vodou, přikryju, po chvilce promíchám, přidám mořskou sůl a kousek másla, promíchám a nechám dál stát. Nakonec přidám ostatní, vše zamíchám a sežpapám. Nebo – 2 uvařená vejce, orestovat pórek, přidat tuňáka, česnekové pesto nebo utřený česnek, kuskus – zamíchat, okořenit. Celý článek…

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | Komentáře: 6

(2911) Koktejl Žabinec VZK 1489

Modré curacao a pomerancový džus podávané zvlášť po přelití napoj zezelená😤 Jarybarka Já si dovolím vsuvku – úplně tak to není. 2 dcl džusu 5 cl Blue Curacao Na dno skleničky dát drcený led, nalít džus, přilít panáka a promíchat. Jinak se tekutiny díky různé konzistenci nespojí a výsledný koktejl se bude jmenovat Chameleon. Dá Celý článek…

Rubriky: Polévky a nápoje | Komentáře: 15

(2910) Koktejl Vlaštovka VZK 1489

2 lžičky mleté skořice (skořice je šílené množství) 10 ml Magister 100 ml konzdenzované mléko … a mě jen napadlo, jestli po něm Úsměvka taky tak létala….

Rubriky: Polévky a nápoje | Komentáře: 3

(2901) Řeznické knedlíky II. VZK 1371

1 kg vařených brambor 500 g krupice 2 vejce 150 g umletých škvarků 3 housky nakrájené na kostičky 2 až 3 lžíce mléka Haderach

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 5

(2900) Palačinky VZK 1122

3 dl mléka 2 dl vody 1 dl (může býti i méně) oleje 20 dkg hladké mouky (já dávám polohrubou) 2 vejce špetka soli Nechat odstát a péci. Ani ta první se mi nepotrhala a to jsem je dělala už asi 3-4x. Dávám k posouzení, případně k vyzkoušení.   Iva.C.

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 8

(2899) Bramborový koláč VZK 1108

300 g brambor uvařených ve slupce 300 g polohrubé mouky 130 g másla 130 g cukru 1 prášek do pečiva 3 žloutky špetka soli Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 6

(2898) Křenová omáčka VZK 1175

křen cibule máslo vývar cukr sůl pepř smetana ke šlěhání citron Osmahnu cibulku na másle a udělám jíšku. Přidávám vývar a pořádně provařím, potom přidám trochu křenu, trošičku cukru, sůl a pepř a ještě chvilku provařím. Potom zalévám šlehačkou. Na závěr jí rozmickuju a popřípadě propasíruju. Úplně v závěru dochucuji, přidám citron a sypu zbylým Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 7

(2897) Studený salátek s tuňákem VZK 1145

ledový salát měsíčky cibule plátky okurky osminky rajčat osminky vařených vajec sůl lehce olej… … a navrch tuňák. Smíchat, vychladit a sníst. Kvetula.v

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | Komentáře: 9

(2896) Citronový sirup VZK 1552

Když se dostanu k laciným citronům, dělám z nich „sirup“: vymačkané dám do hrnce a přisypávám do nich cukr, občas promíchám. Toho cukru tolik, aby ve finále z toho byl nasycený roztok, t.j. že další cukr by se už nerozpustil. Přelít do skla, uchovávat nejlépe v lednici, kde vydrží do spotřebování. Na chalupě ho mám Celý článek…

Rubriky: Polévky a nápoje | Komentáře: 5