Bramboračka

Odpalované těsto připravíme dle osvědčeného receptu, ale po vejcích do něj zapracujeme ještě 120 g (1 hrnek) najemno nastrouhaného výrazného sýra (gruyére, comté, ementál, čedar).
Na pečící papír v asi 3 cm rozestupu tvoříme bochánky ve velikosti lžíce (buď rovnou lžící nebo sáčkem). Pečením bochánky trochu zvětší svůj objem. Vložíme do trouby předehřáté na 210° , pečeme asi 12 minut, poté teplotu snížíme na 180° a pečeme dalších 20 minut. Než těsto „vyběhne“, což bude trvat asi prvních 10 minut, troubu neotevíráme.
Zchladlé bochánky lze také naplnit jakoukoliv slanou náplní dle vaší fantazie.

Na PŽ jsem vložila já (a protože jsem je dělala přesně jednou, už jsem na ně zapomněla) 22.11. 2016, zachránila Imelda

těsto:
2 vejce
280 ml mléka
100 g másla
50 ml oleje
sůl
mletý pepř
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
100 g uzeného masa
kousek pórku
hrst sušené cibule

krém:
250 g másla
150 g smetanového taveného sýra
3 stroužky česneku
sůl
sádlo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Do mísy dáme celá vejce, mléko, rozpuštěné vlažné máslo, olej, osolíme, opepříme a metličkou rozšleháme. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vařečkou umícháme hladké těsto. Nakonec přidáme na kousky pokrájené maso, pórek a cibuli. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme do zezlátnutí asi 50 minut. Ke změklému máslu přidáme sýr, rozmačkaný česnek, sůl a vyšleháme hladký nadýchaný krém, kterým ozdobíme beránka.
Z oliv vytvoříme oči a čumáček, z červené papriky mašličku a do tlamičky vložíme svazek stébel pažitky.

Na PŽ vložila Krásná Varvara 1. března 2016, zachránila Imelda

krájený chléb dle potřeby
vejce dle počtu topinek (osolit a opepřit)
plátkový sýr
pokrájený párek/slanina/šunka …
sůl a pepř (není nutný, já nedávám, sýr a ostatní stačí)
zelenina

To je tak, když přijdete z kolbenky a nechce se vám nic extra vymýšlet ….. tož chléb 2 dny „mladý“, sýr (je jedno jaký), párek (nutně potřeboval v neděli, ale ještě v úterý byl v lednici), sůl a pepř a trocha zeleniny je vždy a vejce – co topinka, to jedno vejce.
Poslala Úsměvka: „Opekla jsem chléb, potom vejce, párky a dozdobila na talíři ředkvičkou a salátovkou. Vím, že to není žádné kuchatské umění, ale i takové dny občas máme. 😉😉😉“

500 g hrubá mouka,
3 lžíce loupané slunečnicové semínko
1 ks pečivo (houska)
1 vejce
1 kostka droždí
sůl
cukr Celý příspěvek →

Listové těsto tence rozválíme, nakrájíme na čtverečky (5×5 cm). Na každý položíme páreček/kousek salámu (může být i ostřejší), na něj dáme trochu okapaného kyselého zelí. Pevně stočíme do trubičky a svinutým koncem položíme na vodou opláchnutý plech. Potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v dobře vyhřáté troubě.

Na PŽ  v roce 2016 vložila Úsměvka, zachránla Imelda.  A diskuzi ještě padlo:

Haderach: „Se zelím – to bych tam zkusila dát anglickou, ne?“
Usmev.na.moji.tvari: „Můžeš, já si dávám s prckem párek, tomu mojemu většinou ostřejší klobásku, jen ta, jak je mastná, tak to vytéká na plech. Tak dávám pečpapír … už když jsem to sem loupla, tak jsem věděla, co bude k večeři. Zakoupit 2 listová těsta musím.“