Archiv rubriky: Experimenty

Do knedlíku se pustila Květoslava: „Recept na Renatiny Karlovarské knedlíky (3795), zamíchaná jemně nakrájená uzená krkovice dle Boye a upečené dle Jany. V časovém presu, málo rozležená hmota – ještě některé kostičky tvrdší (možná to chtělo kvůli uzenému cmrndnout víc mléka), ale upečené do křupava se zeleninovou přílohou super večeře 😋😋“ A později upřesnila: Rozpočítala Celý článek…

O dnešní Kvákárnu se postaral pan Josef a poslal nám návod, jak zachránit oschlé buchty a koláče. „Tak jsem to na Martina trochu přehnal a upekl jsem koláče. Ale moc,  a tak jsem se připravoval je zlikvidovat a náhle vyskočil návod. Tak jsem ho hned vyzkoušel a ono to vážně funguje a koláče jsou jako Celý článek…

asi 13 plátků toastového chleba Super Sandwich 3 vejce (z bílků sníh) asi 2 dl mléka 2 PL hrubé mouky petrželka sůl muškátový květ Poslala Devětapadesátka: „Tousťák jsem nakrájela na větší kostičky a dala usušit do trouby. Pak jsem zalila mlékem, nechala chvíli stát a přidala vše ostatní. Uhňoucala jsem koule (strašně se to lepí, Celý článek…

… podle Jaroslava Vanči očištěné klouzky cibule máslo kousek slaniny kmín (drcený) pepř smetana na vaření brynza  Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a trochu na kostičky pokrájené prorostlé slaniny, stačí jen malé množství, ať nedominuje nad houbami! Restujeme dozlatova, pak přidáme na větší kousky pokrájené klouzky, kmín a bílý pepř. Podusíme do změknutí, přidáme Celý článek…

čerstvé bedly syrové brambory na plátky anglická slanina – pár plátků mrkev na kolečka 2 ks pór na kolečka 1 ks kousek brokolice sůl pepř sladká smetana 2 lžíce sádla Postup je stejný jako u vepřového pečeného v bramborách (recept 651 + komentáře), jen mě napadlo tam místo masa  zakomponovat bedly.  Je to vynikající. Poslala Celý článek…

Na 16. října připadá Světový den jídla. Jde o den, který má zvýšit povědomí o jídle a jeho nedostatku v některých částech světa. A my se dneska naučíme od Úsměvky, která likvidovala zbytky,  jak neplýtvat… houskový knedlík (zbytek) vejce mléko slanina ředkvičky (příště už je tam nedám, raději sušená rajčata) pórek kousek másla sýr sůl Celý článek…

Zbyla mi bramborová kaše, asi 300 g. Tak jsem k ní přidala vajíčko, nakrájela trochu šunky a pažitky, nastrouhala mozzarellu, zahustila trochou kukuřičného škrobu, přisolila, opepřila a smažila na vyšší vrstvě tuku. Ubrousek přebytečný tuk odsál. Čím byly placičky menší a tenčí, tím byly křupavější. S rajčaty a paprikou byly velice jedlé a syté. Zvažovala Celý článek…

1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě 1 hrnek kukuřičné mouky 1 hrnek rozmixovaných ovesných vloček 1/3 hrnku vody V míse smíchejte všechny suroviny a vypracujte z nich těsto – napřed promíchejte vařečkou a pak použijte  ruce, aby se  všechny ingredience dobře spojily. Těsto dost špatně drží pohromadě  – podle potřeby přidejte vodu nebo naopak kukuřičnou Celý článek…

500 g kuřecích jater 1 střední cibule plátek másla 250 ml šlehačky bílá část pórku sůl po špetce tymiánu, rozmarýnu a mletého hřebíčku Kuřecí játra očistíme a nakrájíme zhruba na velikost sousta. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme koření  a játra a ze všech stran je osmahneme. Zalijeme šlehačkou a mírným varem tekutinu zredukujeme Celý článek…

Recepty vznikají různě. Z nešťastné náhody, jako bramborový guláš se smetanou (2126), ze zoufalství, jako těstoviny s vajíčkem (511) nebo z lenosti. Chtěla jsem dělat (a udělala)  kuřecí nudličky se žampiony a sušenými rajčaty  (2684). Jenže ouha, kuřecí prsa v mrazáku uložená by vydala na rodinný oběd a ne na večeři pro dva, i když jeden z nich je Celý článek…