Archiv rubriky: Masa

… aneb  variace, kombinace, permutace. vepřová kýta hořčice schwarzwaldská šunka vajíčka šlehačka jarní cibulka kyselé okurky chilli paprička máslo Celý článek…

kachní prsa drcený kmín sůl Celý článek…

smíchám maso se šálkem studené vody a hned osolit. Se šlehačkou zkusím. Plát posypu drobně nakrájenou cibulkou a opepřím, vyložím slabě nakrájenou anglickou slaninou, na ni kvalitní slabé párky, vejce natvrdo na šestinky, kyselé okurky a naloženou červenou papriku. Když mám, ještě po délce rozkrojím pórek (podle mohutnosti na půl a čtvrtinu) a dám ho Celý článek…

Boženka.Fialová Kuře – zapečené s rýží, paprikami a rajčátky, okořeněné česnekem, pepřem a majoránkou, je to tuze jedlé. Suroviny: – kuřecí maso (jedno jestli prsíčka nebo vykostěná stehýnka) – 1 cibule – máslo + olej – česnek – sůl – pepř, majoránka – rýže – paprikové lusky – rajčata (komu vadí slupky, může oloupat) Postup: Celý článek…

1 kg libového bůčku 0,5 kg uzeného libového bůčku sůl pepř ½ lžičky nakládací soli Celý článek…

600 g telecí játra strouhanka hladká mouka vejce máslo sůl pepř Celý článek…

1,5 kg hovězího předního masa (i víc, podle počtu strávníků) 1 lžíce oleje 2 lžíce vody barbeque omáčka Celý článek…

500 g mletého masa 2 vejce sůl pepř tvrdý sýr 2 lžíce strouhanky olej na smažení Celý článek…

1 kg hovězího masa 200 g olomouckých tvarůžků 150 g měkkého salámu 3 vejce hořčice světlé pivo olej máslo sůl pepř hladká mouka Celý článek…

vepřové koleno Na vaření: pepř nové koření bobkový list mrkev celer cibule česnek bylinky Celý článek…