Archiv rubriky: Masa

Zde vkládáme recepty na pochutiny, které se pečou, ať už v troubě, na grilu nebo nějak jinak :-)

(1976) Vepřové na zázvoru

Publikováno 20.11.2020 | Autor: Haderach Kwisatz

1kg vepřového (plecko, krkovice) 1 středně silný pórek 1 cibule 60 g čerstvého zázvoru (sušený ubere na chuti) 1 lžička sušeného česneku (4 stroužky čerstvého) sůl lžička kurkumy špetka chilli (nemusí být) Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 17

(1970) Maxiroláda

Publikováno 13.11.2020 | Autor: Macůrková Jana

2 kg vepřového bůčku (špička, nebo plát v celku) 700 g mleté maso 150 g špek 6 vajec, 2 velké cibule 4 housky nebo rohlíky 3 lžíce strouhanky sůl, pepř, majoránka 10 stroužků česnek Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 11

(1967) Křenový bůček

Publikováno 10.11.2020 | Autor: Macůrková Jana

800 g bůčku bez kosti sůl a pepř 250 ml bílého jogurtu 2 lžíce křenu 1 cibule 1 lžíce másla 1 lžička drceného kmínu Bůček nakrájejte na plátky asi 7 mm silné a pořádně je naklepejte, aby se hezky roztáhly. Z obou stran je pak osolte a opepřete. Jogurt smíchejte s čerstvě nastrouhaným křenem, případně použijte naložený křen a množství řiďte Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 16

(1960) Drůbeží kuličky s bešamelovou sýrovou omáčkou

Publikováno 4.11.2020 | Autor: Haderach Kwisatz

300 g mleté drůbeží maso hrst strouhanky hrst Zanetti Formaggio per pasta sůl (ne moc) pepř vajíčko hrst sekané petrželky Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 16

(1951) Kančí kýta podle Helenky Vojtové

Publikováno 25.10.2020 | Autor: Macůrková Jana

800  g kančí kýty případně plece 50 g slaniny velká cibule 1 mrkev, půl celeru, 1 petržel, citron, 3 – 4 lžíce šípkové zavařeniny  (přidávám ještě 2 lžíce rybízové ) 3 dcl červeného vína olej a kousek másla divoké koření cukr a sůl trochu vývaru Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 17

(1947) Čevabčiči à la Beaver

Publikováno 22.10.2020 | Autor: Haderach Kwisatz

mleté vepřové cca 2kg 3 vejce palice česneku – rozmačkané stroužky 2 cibule – velice na jemno krájené sůl pepř paprika koriandr mletý trochu muškátového květu šalvěj zahušťěno kukuřičnou polentou smaženo v slunečnicovém oleji Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 26

(1946) Kanec na pánvi

Publikováno 21.10.2020 | Autor: Haderach Kwisatz

cca 750 g mladého kančího 1 lžíce worchesteru 1 lžička barbecue omáčky 1 lžíce sojové omáčky 2 lžičky majoránky 1 lžíce solamylu 1 vejce 1 lžička chilli 1/2 lžičky pepře 1 lžička soli Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 23

(1934) Guláš s mrkví a bramborami VPŽ

Publikováno 11.10.2020 | Autor: Haderach Kwisatz

1 kg hovězí kližky 3 cibule 5 stroužků česneku 2 lžíce sádla 2 lžíce hladké mouky 3-4 mrkve 4-5 brambor sůl, mletý pepř drcený kmín mletá paprika majoránka 2 lžíce rajského protlaku 150 ml světlého piva Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 21

(1923) Mcvadi – gruzínské jehněčí na rožni

Publikováno 29.9.2020 | Autor: Macůrková Jana

900 g jehněčího masa z kýty nebo plecka na kostky 3 cm, kostky bez přebytečného tuku 1 velká cibule, jemně nakrájená 1 lžíce šťávy z citrónu 1 lžíce olivového oleje 1 lžička soli, 1/4 lžičky  černého pepře 3 střední cibule nakrájené na kousky kloboučky žampionů Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 11

(1920) Culets VPŽ

Publikováno 27.9.2020 | Autor: Haderach Kwisatz

600 g brambor 600 g rybího filé polévková lžíce oleje pepř koření chilli 1 cibule 1 paprika červená 1 polévková lžíce másla Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 15