Archiv rubriky: Masa

Kuřecí stehýnka sladká paprika sůl med červená cibule olej Zelenina jako obloha Celý článek…

porce králíka cibule sladká paprika smetana 1 lžíce hladké mouky sůl olej nebo kousek másla Celý článek…

… já mám nejraději vepřové na fazolkách – na oleji orestuji vepřové plecko pokrájené na kostky (nemusí ho být moc), přidám celý a drcený kmín, sůl, pokrájenou cibuli, chvíli ještě restuji, zasypu sladkou mletou paprikou, zaliji horkou vodou (ochutnám) a nechám dusit do měkka (lze vařit i v tlakovém hrnci) … Celý článek…

telecí kýta nebo plec mléko máslo sůl hladká mouka vejce strouhanka Celý článek…

500 g hovězího libového masa, jemně umletého 1/2 lžičky pepře a sůl podle chuti 3 stroužky česneku, rozmačkané 1 nadrobno nakrájená zelená pálivá paprička trocha vývaru podle viskozity hmoty 1/2 lžičky jedlé sody 1 talířek nasekané petrželky olej na pokapání Celý článek…

4 kuřecí řízky anglická slanina na kostky 1 máslová dýně 1 dýně hokaidó 1 červená zeleninová paprika 20 pevných hub (může být víc) (hříbky, lišky, hřib hnědý, kozák, křemenáč) 2 smetany na šlehání koření podle chuti, sůl Celý článek…

libový bůček nebo prorostlá krkovice cibule česnek sůl pepř (dle chuti též kmín) ledový salát řecký jogurt Zorba Maso nakrájíme na kostky, cibuli nahrubo, česnek na plátečky.  Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme, vše spolu promícháme. Pečeme v troubě, vyhřáté na 180°,  v zakrytém pekáči  asi hodinu. Podle potřeby můžeme podlít malým množstvím vody, ale většinou to není Celý článek…

400 g očištěných kuřecích jater kostka másla 1 malá cibule nebo 2 jarní cibulky trochu rozmarýnu (nebo podle chuti) 1 malý panák slivovice nebo 2 lžíce bílého vína 2 lžíce smetany na vaření sůl a čerstvě mletý pepř Celý článek…

Kuře máslo cibule mrkev, celer, sladká paprika paprikové lusky smetana Celý článek…

80 dkg krkovice, 20 dkg dobrého špeku 3 velké cibule trochu sádla, koření Country  –  maso pěkně obalit Celý článek…