Archiv rubriky: Masa

plátky hovězího masa zadního, špek, cibule natvrdo vařené vejce kyselá okurka měkký salám pepř, sůl, hořčice olej hladká mouka Celý článek…

250 g suchých bílých fazolí 2 nožky ostravské klobásy 1 lžíce sladké papriky 5 kapek ďáblova oleje nebo 1 feferonka 2 lžíce oleje nebo sádla 1 velká cibule 1 lžička hladké mouky majoránka, pepř, česnek, sůl. Celý článek…

kuře rozebrané na jednotlivé porce nebo kuřecí stehenní řízky máslo cibule sladká paprika smetana hl. mouka sůl Celý článek…

1 střední až větší dýně – nejlepší je Hokaido (nebo tolik malých, kolik je strávníků) 2 cibule, nakrájené nadrobno 500 g mletého   masa 100 g strouhaného čedaru nebo eidamu čerstvě mletý pepř tymián, oregano 1 lžíce oleje, sůl Dýni omyjeme, osušíme a seřízneme vršek, asi 2–3 cm od stopky, aby vznikla poklička. Vydlabeme semínka, do Celý článek…

600 g hovězí zadní maso bez kosti + 600 g vepřová kýta nebo vykostěné kotlety (já používám tzv. hovězí váleček, neboli falešnou svíčkovou) 100 g špek (uzená slanina) kořenová zelenina – mrkev, petržel, celer,      cibule divoké koření – celý pepř, nové koření a bobkový list, tymián 250 g máslo na polití masa 250 ml smetana Celý článek…

Když se vám nelíbí Sedlácká bída, tak tady máte Sedláckou baštu….. 1 malé sterilované zelí (červené nebo bílé) můžeme použít i zelí kysané 1 středně velká cibule 2 jitrnice 2 jelita vařené brambory Celý článek…

plátky krkovice, silné asi 2 cm 6 menších cibulí česnek dle chuti (minimálně také 6 stroužků) sádlo nebo olej sůl, pepř 4 středně velké kedlubny šlehačka Celý článek…

500 g mletého vepřového plecka 1 velká nebo 2 menší cibule vařená rýže (dávám vařit 1 mokka šálek syrové) 500 g kysaného zelí pikantní klobása větší kelímek zakysanky Celý článek…

1 králík česnek slanina, sůl špenátový protlak vejce, olej hladká mouka trochu mléka Celý článek…

olivový olej 500 g kuřecí prsa 1 lžička mletá paprika 1 lžička sušené italské bylinky (směs tymián, oregano, bazalka) 5 ks střední rajčata, nakrájená na větší kostky Celý článek…