Archiv rubriky: Masa

5 středních lilků 4–5 větších brambor, varný typ B 4 zralá masitá rajčata 1 velká cibule 2 lžíce přepuštěného másla 600g mletého masa (může být i směs, například jehněčího a hovězího) 1 sklenka červeného vína špetka mleté skořice + sůl rostlinný olej na opékání Celý článek…

2 kuřecí prsa 6-8 žampionů cibule máslo (+ lžička oleje) hladká mouka mléko, petrželka sůl, pepř Farfale (nebo jiné těstoviny) sýr na strouhání Celý článek…

1 kg libového bůčku bez kosti kmín, sůl, špejle na zpevnění maso nakrájíme na tenké proužky, spleteme z nich karásky, osolíme, pokmínujeme, nepatrně podlijeme a pečeme do červena až je maso měkké. Kdybych měla těch proužků víc, převedla bych vám „tatínkovu vánočku“ Autorka receptu: Jana Macůrková

5 kapií ¾ kg rajčat, 1 cibule 2 stroužky česneku rajský protlak sladká mletá paprika, mletý pepř 3 vejce ½ kg kvalitních klobás (šunková, krůtí, …) olej nebo sádlo Celý článek…

2 ks kuřecí prsa 1 cibule bílá část pórku 2 mrkve 1 sklenička bambusových výhonků nebo 1 kedlubna sojová omáčka (rybí omáčka) instantní nudle olej Celý článek…

1 – 1,5 kg vepřového masa pro lepší chuť je dobré dát kousek masa uzeného. (lze použít ale i maso kuřecí, krůtí, králičí nebo dokonce hovězí) sůl, česnek, lžička sojové omáčky, cukr pokud chcete mít maso opravdu růžové, tak dejte špetku tzv. nakládací (draselné) soli. Celý článek…

plátek krůtího masa slanina na plátky plátkový sýr listový špenát česnek pepř sůl Celý článek…

4 vepřové kotlety lžíce másla 2 lžíce oleje větší hrst čestvých nebo sušených hříbků nebo žampionů sůl, pepř, kmín 1 lžička hladké mouky nebo Solamylu Celý článek…

vepřová plec nebo libová krkovička zelené fazolky rajčata cibule česnek olej sůl pepř brambory V kastrole rozpálíme olej a zpěníme nakrájenou cibuli.  Po chvilce přidáme na plátky nakrájené asi 2 stroužky česneku. Zuřivě mícháme, aby česnek nezhnědnul! Přidáme na kostky nakrájené maso, osmahneme, osolíme, opepříme, malinko podlejeme a dusíme do poloměkka. Pak přidáme očištěné fazolové Celý článek…

4  plátky libové krkovice 2 mrkve 1/4 menšího celeru 1 petržel cibule bobkový list nové koření zakysaná smetana sůl pepř (cukr, ocet) olej Celý článek…