Archiv rubriky: Zavařujeme a sušíme

2 kedlubny giganty 4 cibule sádlo nebo olej kmín cukr ocet sůl   Celý článek…

300 g feferonek slunečnicový olej Feferonky rozpůlíme a zbavíme semen, takže vám jich zbyde ani ne polovička. Nasypeme do sklenice, zalijeme slunečnicovým olejem a 30 minut sterilujeme. Necháme ve spíži asi 3 – 4 týdny a potom můžeme velice opatrně po kapkách používat olej všude tam, kde má být patřičně horko…. Celý článek…

Hlávkové zelí papriky (nejlépe kapie) sůl olej nálev na okurky   Celý článek…

Celý článek…

Ne, nekupovala jsem brusinky, ale mám na zahrádce brusinkoviště, kde jsem za dva roky posbírala cca 1 l červených kuliček, které jsem si nastřádala do mrazáku. Brusinky cukr lžíce rumu špetka skořice Celý článek…

Čerstvé houby očistíme, nakrájíme na slabé plátky a narovnáme nejlépe na síta. Manžel mi vyrobil před lety sušák na 14 takovýchto sít, rozměr je  60 x 40 cm jedno síto. Sušíme v průvanu, po částečném uschnutí dosušíme buď na sluníčku nebo v sušičce na ovoce.  Uschováme v plátěném sáčku nebo v uzavíratelných kovových nebo plastových Celý článek…

zelí rajčata – i zelená papriky všech barev mrkev cibule, může být i červená kedluben feferonka – nemusí být Deko, olej, ocet, cukr nebo umělé sladidlo Celý článek…

oloupané podélné okurkové řezy 1 l vody 200 ml octa 40 g soli,  50 g cukru bobkový list hořčičné semínko celý pepř Lze samozřejmě použít jakýkoliv nálev na okurky. Celý článek…

65 dkg mrkve 45 dkg celeru 30 dkg petržele 20 dkg cibule 5 dkg česneku zelenou nať 25 dkg másla 25 dkg soli Celý článek…

1 kg rajčat 1/4 kg cibule (pro lepší barvu doporučuju část nahradit červenou) 1/4 kg oloupaných vykrájených jablek 1/4 l octa (ideálně  jablečný a kvasný v poměru 1:1) 10 deka cukru krupice 6 stroužků česneku 2 KL kari 1 KL pálivé papriky 1 KL soli Celý článek…