Archiv rubriky: Zavařujeme a sušíme

2,5 kg měkkého ovoce (maliny, jahody, borůvky, ostružiny, rybíz, bezinky, višně) 1 l vody 1 polévková lžíce kyseliny citronové cukr Prostředek na konzervování (2 g kyseliny sorbové) Celý článek…

5 kg dýně 2 kg cukru 3-4 citrony (důkladně omyjeme) nebo 2 pomeranče ¼ l octa + voda hřebíček kousky skořice Celý článek…

Na přání uvádím recept: 1 – 2 kg pomerančů s tlustou kůrou 1,5 kg želírovacího cukru Pomeranče důkladně umyjeme v horké vodě  a tence oloupeme. Kůru nakrájíme na tenké proužky., Pomeranče rozpůlíme. Vymačkáme do mísy šťávu. Doplníme vodou do 2,5 litru. Celý článek…

Několik velkých červených řep nálev na okurky (já používám Deko, Nako) lžička anýzu, křen Spolarin na doslazení Celý článek…

Houby, Sůl Nálev na okurky cibule, kopr Pevné houby nakrájíme na kostky, malé můžeme použít celé nebo rozkrojené na polovinu. Doporučené druhy: hřib smrkový, hřib borový, hřib kovář, lišky, ryzec pravý, kozák, křemenáč. Na fotografii je můj letošní první úlovek – celkem 13 ks hřib kovář. Celý článek…

300 květů pampelišek, dobře rozvitých 1 l vody 2 citrony 1 kg cukru lze přidat: zázvor, mátu, meduňku nebo mateřídoušku Celý článek…

Nastane nám doba přebytků ze zahrádky a v zimě jako když najdeme: 1 kg rajčat, 1 kg paprik 1 feferonka (já ji nedávám) vydlabaný vnitřek z přerostlé cukety cibule, 1 lžička soli   Celý článek…

10 kg kedluben Gigant 4 sáčky přípravku Deko, Nova, Nako nebo Pikanta 1 l octa 2 l vody Na přislazení Spolarin Celý článek…