Archiv rubriky: Zavařujeme a sušíme

2 kg přerostlých okurek 2 kg cukety 5 kusů větší cibule 3 lžíce soli špetka mletého pepře Celý článek…

2 kg přerostlé nakládačky nebo salátovky 2 velké cibule nálev na okurky podle vlastní chuti Okurky nastrouháme na co nejhrubším struhadle. Cibuli nakrájíme na jemno. Smícháme a přidáme lžičku soli. Když okurky pustí šťávu, přendáme do sklenic a zalijeme oblíbeným nálevem (já dávám Deko). Celý článek…

1-2 dobře vyzrálé cukety 1 l ananasový džus 2 – 3 lžíce třtinový cukr 2-3 lžíce octa Celý článek…

1 kg meruněk 2 lžíce oleje 1 velká cibule 3 stroužky česneku 100 ml balzamikového octa 100 ml jablečného octa 150 g cukru krupice 1 lžička soli 1 lžička zázvoru 1 lžička kari 1 lžička red curry pasty Celý článek…

5 kg rybízu 1 kg cukru krupice nebo krystal 0,5 kg želírovacího cukru 3:1 2 g kyseliny sorbové Celý článek…

třešně cukr med Nemusí být: citron (pomeranč), levandule, skořice,… Celý článek…

3 kg dobře vyzrálých jahod 1 kg želírovacího cukru (3:1) 1 kávová lžička kyseliny citronové Celý článek…

Já jsem rozvařila hrušky v trošce vody, rozmixovala dohladka, přidala tlučený hřebíček, špetku skořice, třtinový cukr, rum a nechala povařit, aby směs zhoustla. Pak sterilovala ve skleničkách. To je malá vzpomínka na Katyp40  

Je doporučen čerstvý,tvrdý, bílý celer bez rezavých skvrn. Nálev : na 1 litr vody 1/4 l octa, 100 g cukru, 30 g soli Kyselina citronová Nové koření, celý pepř, hořčičné semínko Celý článek…

zelí sůl kmín Celý článek…