Archiv rubriky: Zavařujeme a sušíme

1 l rakytníkových kuliček 0,5 kg želírovacího cukru nebo cukr + jablečný pektin 0,5 dcl vody na špičku nože kyselina sorbová Celý článek…

1 kg hroznů 0,5 kg želírovacího cukru nebo jablečný pektin 1/2 lžičky kyseliny citronové na špičku nože kyselina sorbová 0,5 dl vody Celý článek…

2 kg kapií 500 g cibule 250 g jablek 2 chilli papriky 200 ml červeného vinného octa 250 ml vody 150 g krupicového cukru 1 polévková lžíce soli snítka máty, petržele, tymiánu a šalvěje 1 lžička hřebíčku 1 lžíce semínek koriandru 1 lžíce celého pepře Celý článek…

1 kg kapií sůl sladká mletá paprika Asta 180 Celý článek…

2 kg paprik (kapií) 1/2 kg cibule 20 dkg cukru lžíce soli 2 dcl oleje 1/4 litru octa pepř dle chuti Papriky očistíme a nakrájíme, cibuli také. Vše v rozpisu uvedené dáme do hrnce a vaříme minimálně 40 minut. Rozmixujeme a dál vaříme, až k dosažení požadované hustoty. Naplníme do sklenic a sterilizujeme 30 minut Celý článek…

3 kg cukety 1 kg cibule 0,25 kg sádla 2 dcl sojové omáčky 1 dcl worchestru 10 dkg Podravky Celý článek…

Je období fíků a často se teď dají sehnat „v akci“. Tak zkuste džem z fíků se zachováním fíkových zrníček. 10 zralých fíků 300 g cukru 1 vanilkový lusk 1 citrón Celý článek…

čerstvé houby olej nebo sádlo sůl Celý článek…

5 -6 kg švestek 1 kg cukru (jsou-li švestky kyselejší) 1 – 2 lžíce rumu 2 g kyseliny sorbové Celý článek…

Do plné zralosti bezinek je  ještě  čas, ale někde už začínají a štěstí přeje připraveným! úplně vyzrálé bezinky cukr (kyselina citronová) Celý článek…