Archiv rubriky: Babiččiny recepty

4 středně velké brambory 2 hrnky širokých nudlí (kolínek atd.=větší těstoviny) bramborový nebo houskový knedlík 2 hrnky kysaného zelí 1 cibule 4 plátky anglické slaniny (nebo uzené krkovice, stačí  i zbytky vařeného nebo pečeného masa) sůl, pepř, kmín, olej Celý článek…

Plískanice, ráno zima a ořechy už padají. Tak se připravte na chcípy 🙂 Dvanáct prázdných vlašských ořechových skořápek důkladně omyjte a namočte přes noc do půl litru vody. Druhý den tuto směs vařte třicet minut, pak ještě nechte louhovat do zchladnutí.  Přeceďte a vývar doplňte půl litrem převařené vody. Čaj pijte vlažný , slazený lehce Celý článek…

1,5 kg brambor 1,5 dl oleje 400 g uzeného masa nebo libové slaniny 4 stroužky česneku 1,5 dl mléka 3–4 lžíce hladké mouky sůl, pepř, majoránka tuk na vymazání plechu hrst strouhanky Celý článek…

Dneska by to spíš mělo být v rubrice dědečkovy recepty – tyhle maxikoláče zbožňoval můj tatínek: 600 g hladká mouka mléko 3 žloutky cukr máslo nebo Hera droždí Celý článek…

Zbyl vám 1 knedlík, nebo jen pár plátků, se kterými si nevíte rady? houskový knedlík vejce podle chuti olej nebo sádlo, sůl zelenina A tady myslím, že nemusím pokračovat. Autorka receptu: Jana Macůrková

Recept je hodně starý – je po manželově babičce (*1897): 400 g hladké mouky 50 g cukru 2 vrchovaté lžíce sádla 2 žloutky, 2 dcl mléka špetka soli, 1/2 kostky droždí Navrch:  švestková povidla s tvarohem Celý článek…

Třezalka tečkovaná (poznáte ji podle prosvítajících teček na listech proti světlu) alpa nebo vodka Celý článek…

Několik lžic přepuštěného sádla (lepší je tzv. plsťové – vnitřní) Včelí vosk (stačí z 1 menší svíčky) kořen kostivalu Celý článek…

Ještě je čas a možnost zásobit se na zimu přírodními léky: 3 velké hrsti jitrocelových listů (pouze jitrocel kopinatý) 2 velké cibule cukr krupice Celý článek…

kloboučky muchomůrek vodka Hlavičky muchomůrek nakrájejte na proužky, dejte do zavařovačky a zalijte vodkou.  Nechte stát v chladu po dobu tří týdnů – a asi na to namalujte lebku a zkřížený hnáty, aby někoho nenapadlo to ochutnat! Po třech týdnech sceďte a přelijte do dobře uzavíratelné lahvičky. Celý článek…