30 dkg Hery
35 dkg hladké mouky
25 dkg strouhaného parmazánu
1 žloutek (bílek si dejte stranou)
špetka papriky
sůl
Do misky dejte všechny ingredience (Heru nastrouhejte, ať se vám hmota líp zpracovává) a vypracujte hladké těsto.
Vypracované těsto dejte do misky a strčte vychladit do lednice.
Vychladlé těsto vyválejte asi tak na 3 mm silný plát a vykrájejte příslušné tvary. Nejsnažší je nadělat trojúhelníčky nebo můžete použít vykrajovátka.
Troubu předehřejte na 185°.
Naskládejte sušenky na plech a potřete zbylým bílkem. Pečte asi 10 minut.
Recept jsem v práci při oslavě vyžebrala od kolegyně.
Jo tak slané cukroví u nás vede. Tohle zkusím a dovolila bych si sem přidat i osvědčený recept:
Stejné množství Hery, špaldové mouky a strouhané Goudy. Toť vše, o Vánocích většinou přidávám do těsta různá ochucovadla – koření, wasabi, kari…… Pomazávám vajíčkem, sypu solí a sezamem.
Prima, díky.
Podobné trojhránky dělávala máma. Patrně s goudou.Navrch spala mákem a zdobila čtvrtkou vlašáku – a s tím ořechem vynikající.
Recept jsem neměla tak díky za tyto oba.
k vlašáku(ořechu) jako ozdobě, jsme do těsta dávaly s mamkou nivu…
Ořech na pomazánce z Nivy – to je něco! Taky kulička hroznového vína,😋
Tak to musim zkusit, protože moje máma nějak podobně dělala vánoční tyčky a já nemám recept, zato chuť…
Slanoví, to je moje 😋
U nás tedy zatím pořád vedou sýrové tyčinky(454), i když už jsem vyzkoušela různé slanoví. Vyzkouším i tyto sušenky, i Inčiny tyčinky a uvidíme.
Měla bych ale dotaz na obě autorky. Pečivo se smrskne a vyběhne? Já totiž v rámci zrychlení procesu vyválím a rádýlkem vykrájím přímo na pečící folii, takže abych věděla, můžu li i tyto a ony se samy oddělí. Děkuji 😎
Květko, já to dělám tak, že vyválím na papíru, nakrájím rádýlkem na tyčky a po upečení jdou krásně rozlámat. Měly by být ale vychladlé, už zpevněné.
Prý vyběhne, trochu.
Mám stejný recept jako Inka. Dá se s ním čarovat – jak píše. A dá se trocha mouky nahradit mletými vlašáky. A je to zase jiné. Mňam.
Dělala jsem stejně, ale se sýrem Gran Moravia. Byly skvělé. Dlouho nebyly, tak by mohly obohatit třeba velikonoční stůl. Jen tak je péct nemůžu, jsou žravé a u nás se zabydlel cholesterol.