Umeleme nebo uškrábeme vepřová játra. Na sádle osmahneme cibuli, přidáme drcený kmín a necháme ho chvíli rozvonět. Přidáme játra, ještě chvíli restujeme, vydusíme na tuk a zaprášíme moukou. Přilijeme nejlépe vývar, osolíme, opepříme a provaříme. Dochutíme octem a úplně na závěr zjemníme smetanou.
Jako trojjediný recept poslala a.rena.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
"Dobrý den" s úsměvem má opravdu sílu. S pokladními v obchodě se snažíme dle okolností i o nějaký žertík, aby…
To je bezva článek
Nejradeji mam pozdrav s usmevem. Usmevy mam moc rada. Nejkrasnejsi jsem videla na Sri Lance. Chudi, ale velmi stastni lide…
Komu vykám, toho zdravím "Dobrý den!", komu tykám, se většinou pozdrav odbyde vodáckým "Ahoj". Ale když jsme od sebe tak…
Ahoj Bramboračko. Všem pěkný den.
A kterou čast těla je třeba nechat na pokoji? Takové tření nosem o nos - mám dojem že někde na…
Přiznávám - Spocka dám bez problémů, na shace si polámu prsty.
Ja tede nevim, ale my jsme koupili starsi dum, postaven 1928, v puvodnich planech je wc I koupelna. Mas na…
Reni, nepekla. Mám remosku malou, tam by se vešly jen ty 3 kousky, možná 4, by se smáčkly, ale rozpočítávat…
Jůůů... vy mne pozvete na gáblík?.... Ale je vám jasný, že mám teď 🐻 jako osobního řidiče?😉😂😎
Leda by vyměnila 🐻. Ale to taky nehrozí, páč 🐻 je nenahraditelný. Tak pozveme někdy my Květuli.
V žádný příště nedoufej - co já se naškemrala, slibovala jsem, že si přinesu vlastní příbor, ba i párátka jsem…
No vida! Tak na toto bych se nechala pozvat určitě.🤤 Nezbylo, co? No nic, tak příště. A pekla jsi v…
Babička mela také suché WC, my jsme bydleli v paneláku a ona nemohla pochopit že máme WC hned za sporákem…
Jo. A všichni kolem nechápali. Když stavěli moji prarodiče, byl pan stavitel naprosto mimo. Nejenže stavěl záchod uvnitř, ale navíc…
Játrová omáčka! Maminka ji dělávala a měli jsme ji rádi. Později na ni ale manžel se synáčkem koukali jak myš na hada, tak jsem ji přestala vařit a upadla do zapomnění. Díky za připomenutí, už se na ni těším. 🙂
Chichi, Boženko. S tím příměrem myši s hadem je to moc hezké. U nás většinou ta myš ani nemá čas si hada všimnout. 😀
V pátek bude Kvákárna a recept od Sweet. 🙂
Tuhle dobrotu neznám.
Játra se u nás dělaly na sádle jako minutka a já s tátou bojovala s krajíci chleba v ruce kdo ukořisti víc toho úžasného výpeku z pánve co zůstala mezi námi na stole.
Reni tu játrovou omáčku určitě zkusím brzo.
Díky za recept.
mám ráda játrové knedlíčky a játrovou omáčku (bez smetany) a játra na minutku se slaninou…a když mi je někdo udělá,tak smažená játra v trojobalu..omáčku konzumuji s rýží,knedlík snad jen ke svíčkové (ano,ke koprofce a křenofce – já čuník,konzumuji brambory a k rajdě zase těstoviny)
z drubežích jater oblibuju paštiku nebo pomalu dělaná játra v sádle-takové sou vide…
takž emne dnešní recepty pohladily..poslintala jsem si triko(to už sama)
Poslyš osobo, to jako chceš naznačit, že jsem čuník?… mám to s knedlíkama přesně stejně jako ty 😉😁
jsem ráda, že jsi taky čuník 😀
Řadím se k vám dvěma – navíc jsem narozena ve znamení Vepře – tak to mě omlouvà..
Takhle (bez octa a smetany) jsem dělávala slezinkovou a játrovou jen když nebyl čas čekat, až kousky jater změknou. Toto je rychlovka a moc dobrá. Musím poshánět nějaké vnitřnosti 😋😎
Evi, doporučuji, zkus tu omajdu s tím chlebovým knedlíkem, neprohloupíš.
Pokud budete někdo ten chlebový knedlík vyrábět, mám zkušené, že nejlepší je z obyčejné šumavy.
A přidám radu: jestli máte strach z té fólie, ulehčete si výrobu silikonovou formou. Prostě do ní těsto vtlačte a dejte vařit do vodní lázně. Doporučuji, aby forma nestála přímo na dně, ale aspoň podložená špejlemi, nejlépe na nějaké mřížce. (Vařím tak hrnkové knedlíky). Anebo je vařte jako hrnkový knedlík.
Já mám k játrům bezva vztah: já je nejenže nejím, já je ani neuvařím. Coby patnáctiletá jsem měla dva roky těžkou dietu a mezi povolená jídla patřila vařená vlahá játra (nesměla jsem m.j. nic moc teplého). Od té doby… jak výše uvedeno. Výjimku tvoří jen paštika z drůbežích jater. Tu uvařím a dokonce i jím. Takže tentokrát na mě z těch tří receptů zbyl jen ten knedlík. Naštěstí mám k obědu špenátový quiche a k němu sharamky, tak nestrádám 🙂