Archiv autora: Haderach Kwisatz

(3780) Sikulská krůtí stehna

Publikováno 13.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

vykostěná krůtí stehna uzená slanina cibule a česnek mletá červená paprika kysané zelí drůbeží vývar sádlo nebo olej kyselá smetana sladká smetana hladká mouka sůl Vykostěné maso nakrájíme na větší kousky. Kysané zelí propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky, na troše tuku osmažíme do sklovita, přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 16

(3779) Lívance z vloček a banánu II.

Publikováno 12.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

Recept poslala Devětapadesátka. Text nechávám skoro bez úprav. Když lívance, tak lívance 😉 Při čtení receptu pana Josefa (3475) jsem dostala chuť na lívance, ale zkusila jsem zase trošku jiné. Předesílám, že se strašně špatně obracejí, takže jsem to vylepšila tím, že jsem si rozpálila dvě pánvičky vedle sebe a lívanec jsem, když byl z Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 12

Přivítejme nového člena

Publikováno 10.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

A máte to jako hádanku… Saša mlčí jako hrob. Kdo přichází mezi nás? (Teda, snad se to povedlo!)  

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 14

KVÁKÁRNA XVII.

Publikováno 9.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

Znovu vytahuji na světlo téma,  které předložila BOYE v minulé Kvákárně. Zahajuju tedy program do komentů a kvákáren: Co děláte s těmi „divnými“ zbytky? Vykopávám: Vyvařenou zeleninu z vývarů melu do masových pomazánek. Sice už to nemá se zeleninou skoro nic společnýho, ale má to umami, objem a nacucanou chuť bujónu. Taky s ní nastavím Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 30

(3778) Rizoto se žampiony

Publikováno 9.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

rýže arborio máslo cibule 2 stroužky česneku čerstvé žampiony bílé víno vývar (já měla kuřecí) parmazán sůl, pepř a petrželka Nejdříve opečeme nakrájené hlavičky žampionů, ale hezky do zlatova, na másle. Vyjmeme na talíř. Pokud je potřeba, tak přidáme olej (ale potřeba nebyla) a osmahneme cibulku, česnek a najemno pokrájené nožičky žampionů. Až máme řádně Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 5

(3477) Sýrové sušenky

Publikováno 8.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

30 dkg Hery 35 dkg hladké mouky 25 dkg strouhaného parmazánu 1 žloutek (bílek si dejte stranou) špetka papriky sůl Do misky dejte všechny ingredience (Heru nastrouhejte, ať se vám hmota líp zpracovává) a vypracujte hladké těsto. Vypracované těsto dejte do misky a strčte vychladit do lednice. Vychladlé těsto vyválejte asi tak na 3 mm Celý článek…

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | Komentáře: 11

(3476) Rajčatový koláč

Publikováno 7.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

listové těsto slaný sýr (feta, balkánský, kozí) nebo mozzarela rajčátka (nejlepší jsou cherry) 1 PL olivového  oleje 1 PL balzamikového octa (nemusí být) 2 – 3 stroužky česneku bazalka nebo pažitka (ideálně čerstvá) sůl (ale s tou opatrně, podle druhu sýra) pepř Troubu předehřejeme na 220° Umytá rajčata překrájíme (na plátky, na čtvrtiny, cherry na Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 5

(3475) Jablkové lívanečky

Publikováno 6.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

1 hrnek polohrubé mouky (klasický na čaj asi 0,25 l) 3 velká jablka (když jsou menší, tak jich dávám 6 až 8) 1 prášek do pečiva 1 vajíčko špetka soli 5 cl rumu (mléko – pokud by jablka byla sušší, tak jen aby se těsto dalo nabírat na lžíci a na rozpáleném oleji trochu rozmáčknout Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 18

(3474) Omáčka z uzených žeber

Publikováno 5.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

cca 1 kg uzených žeber 1 cibule 2 stroužky česneku 1 PL másla 2 PL hladké mouky 1 KL  uzené papriky 150 ml smetany na vaření 4 kuličky nového koření 8 kuliček pepře 1 bobkový list sůl pepř špetka cukru (podle chuti) Žebra omyjeme a dáme vařit spolu  s novým kořením, celým pepřem a bobkovým Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 31

Blahopřání

Publikováno 4.2.2024 | Autor: Haderach Kwisatz

Kdo se stará, aby každý den nezačal starostmi, ale úsměvem? Legrácky pošle i receptů maličko – přece Imelda, naše sluníčko! I když venku leje – celâ Bramboračka přeje všechno nejlepší k jmeninám!

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 18