Bramboračka

Recept poslala Devětapadesátka. Text nechávám skoro bez úprav.

Když lívance, tak lívance 😉

Při čtení receptu pana Josefa (3475) jsem dostala chuť na lívance, ale zkusila jsem zase trošku jiné. Předesílám, že se strašně špatně obracejí, takže jsem to vylepšila tím, že jsem si rozpálila dvě pánvičky vedle sebe a lívanec jsem, když byl z jedné strany opečený, zkrátka překlopila na tu druhou a pomalu dopekla. Fakt to chce smažit pomalu – po rozpálení pánve stačil u indukce 4. stupeň z devíti.

A když si na to nedáte šlehačku a něco sladkého, jsou v podstatě dietní. Takže, jdem na to:

jeden plný hrnek jemných ovesných vloček
necelý hrnek mléka
jeden banán
jedno vajíčko
jedna moka lžička prdopeče
špetka soli

Všechno nastrkejte do mixéru a promixujte dohladka. Pečte pomalu na másle.
Z této dávky jsem spáchala deset lívanců o průměru 10-12 cm.
Samochvála sice smrdí, ale vem to čert: jsou moc dobrý! 😇
(A já dodám, že je to vlastně zrychlená verze receptu 1289)

1 hrnek polohrubé mouky (klasický na čaj asi 0,25 l)
3 velká jablka (když jsou menší, tak jich dávám 6 až 8)
1 prášek do pečiva
1 vajíčko
špetka soli
5 cl rumu
(mléko – pokud by jablka byla sušší, tak jen aby se těsto dalo nabírat na lžíci a na rozpáleném oleji trochu rozmáčknout na lívaneček)
na smažení olej
na obalení vanilkový nebo skořicový nebo oba cukry, jak kdo má rád
…  a pro mlsouny potřít ostřejší marmeládou a lžičku zakysané smetany

Jablka nastrouháme,  nejdříve smícháme mouku s práškem a solí, přidáme vejce, jablka a rum, (eventuálně mlého dle potřeby). Promícháme a smažíme pomalu abychom je neměli syrové a horké obalujeme v cukru pro který jsme s rozhodli.

Recept máme od pana Josefa

A rychlík tentokrát byla Lakysa: „Je to lepšejší, než ty moje kroužky.
Přísahám, že jsem to nepřipálila.“