Archiv rubriky: Experimenty

„Takže cukety kam se podíváš, nikdo je nechce a i slípky stávkují a vyzobávají jen středy.“ Vzala jsem dva kyje, oloupala, vydlabala středy, nastrouhala, nasolila a pak důkladně v plátně vyždímala. Celý článek…

1 mladá cuketa 10 -15 dkg goudy (nebo jiného kvalitního sýra) asi 20 dkg farmářské nebo anglické slaniny 3 vejce, sůl, pepř 6 lžic polohrubé mouky 1 prdopeč tuk a strouhanka na pekáček Celý článek…

Květák rozebereme na růžičky, povaříme jen minimálně v osolené vodě. Následně obalíme směsí ze  : 500 g mletého masa soli pepře 100 g strouhané goudy necelého 200ml kelímku zakysané smetany 1-2  středních cibulí, nadrobno nakrájených Celý článek…

treska 1 kedlubna větší paprika tří barev mladá cuketa trochu hříbků (nebo žampionů) mladá cibulka může být brambor, batát, pórek Celý článek…

odřezky z kapra hladká mouka sůl olej na smažení Celý článek…

Celer uzené maso koření, sůl, pepř vejce strouhanka listové těsto máslo Celý článek…

200 g jedlých kaštanů (1 kaštanové pyré) 3 vejce 50 g cukr 250 ml mléko olej na smažení Celý článek…

500 g mletého hovězího masa 1 velká červená paprika 1 velká zelená paprika 2 cibule, olej 4 stroužky česneku 1 lžička pepře, 1 lžička kmínu 1 lžička mletého chilli (nebo čerstvá chilli paprička) limetka, sůl Celý článek…

Eidam 30% punčocháče nebo pruban (z lékárny) studenější kouř Jedna část sýru se strouhala, druhá krájela na kostičky. Jako přídavek jsme použili zelený pepř, vlašské ořechy, kapary, jarní cibulku nebo kapii (vždycky do jednoho – jednu příchuť), sýra jsme nakonec měli kolem 12 kilo (bylo nás hodně), udili jsme 5 hodin spíš při nižší teplotě, Celý článek…

Vařila jsem belugu se zeleninou podle receptu 683 a jako obvykle jsem jí uvařila moc. Takže –  druhý den čočku propláchneme vařící vodou, abychom vyhnali zbytky ztuhlého másla a přidáme na drobno nakrájenou 1 kapii hrst cherry rajčátek cibuli špetku bílého pepře přiměřené množství majolky Necháme v lednici proležet a podáváme třeba s opečenou uzeninou. Celý článek…