Archiv rubriky: Polévky a nápoje

200 ml vody 250 g krupička dětská půl lžičky soli 2 žloutky Celý článek…

kachní vnitřnosti odřezky kachního masa nebo kachní krky kousek kachního sádla zelenina do polévky sůl pepř polévkové nudle na noky: kachní jatýrka strouhanka. vejce, pepř, sůl Celý článek…

1 l plnotučné mléko (čerstvé, ne z krabice) 1 lžíce cukru (podle chuti) 2 lžíce živého jogurtu ovoce nebo džem Celý článek…

Měrnou jednotkou budiž hromádka: 1 cibule 2 kořenové zeleniny 4 brambor 1 obrhromada darů luk a zahrad LSD (lahůdkové sušené droždí) česnek (třeba jo, třeba ne) vývar máslo, olej, sádlo – jak libo Velikost hromádky odhadněte podle velikosti hrnce a požadované hustoty polívky. Nejdřív vyražte na procházku nebo do zahrádky a naškubejte všechno, co se Celý článek…

… aneb kdo nechce dalamánky, uvaří si polévku. kostičky tvrdého chleba vývar nebo voda + kostka sušené houby vejce drcený kmín sůl dle potřeby česnek (dle obliby) Starší chléb, pro který nemám momentálně využití, nakrájím na kostičky, nechám dobře usušit a ukládám v papírovém sáčku v suchu. Když mám dostatečné množství a chuť, uvařím polévku. Celý článek…

Modré curacao a pomerancový džus podávané zvlášť po přelití napoj zezelená😤 Jarybarka Já si dovolím vsuvku – úplně tak to není. 2 dcl džusu 5 cl Blue Curacao Na dno skleničky dát drcený led, nalít džus, přilít panáka a promíchat. Jinak se tekutiny díky různé konzistenci nespojí a výsledný koktejl se bude jmenovat Chameleon. Dá Celý článek…

2 lžičky mleté skořice (skořice je šílené množství) 10 ml Magister 100 ml konzdenzované mléko … a mě jen napadlo, jestli po něm Úsměvka taky tak létala….

Když se dostanu k laciným citronům, dělám z nich „sirup“: vymačkané dám do hrnce a přisypávám do nich cukr, občas promíchám. Toho cukru tolik, aby ve finále z toho byl nasycený roztok, t.j. že další cukr by se už nerozpustil. Přelít do skla, uchovávat nejlépe v lednici, kde vydrží do spotřebování. Na chalupě ho mám Celý článek…

500 g cukru (klidně třtinový) lžíce celých hřebíčků 3 svitky skořice vanilkový lusk (esence) 3 kuličky nového koření 3 kousky kardamomu nebo 3 hvězdičky badyánu 1 lžíce rozinek nebo sušených brusinek (může být i kandovaného ovoce) kůra z 1 citronu Cukr nasypte do hrnce s nepřilnavým dnem a za stálého míchání nechte zkaramelizovat. Až bude  zlato-hnědý, Celý článek…

4 pomeranče 1 litr vodky 3 svitky skořice 1 lusk vanilky 300 g cukru krystal 3 dcl vody Z pomerančů oloupejte slupku a dejte ji do velké šroubovací lahve. Přidejte skořici a vanilku. Zalijte vodkou, uzavřete a nechte minimálně 24 hodin macerovat – ne v lednici, ale taky ne na kamnech. Nakrájejte oloupané pomeranče (1–2 můžete Celý článek…