Archiv autora: Haderach Kwisatz

(3128) Camembertové chipsy

Camembert nakrájíme na slabé plátky (lze i na proužky), jemně posypeme paprikou nebo chilli,  pokud chcete pikantní. Vyskládáme na pečící papír a pečeme v předehřáté troubě do křupava podle své chuti. Recept a foto pan Milan Paleta

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 15

(3127) Hradecké tyčinky

1 kg hladké mouky (když mám, dávám hl. mouku s vlákninou) 250 g tuku (sádlo, Hera či jiný tuk na pečení) na kvásek: 1,5 kostky kvasnic 250 ml teplé vody 1 KL cukru 200 ml mléka sůl do těsta cca 2 KL na potření vejce na posyp pekařská sůl, mák, kmín, sezam Vypracujeme těsto (kdo Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 17

(3126) Falešné buráky

plechovka bílých  fazolí sůl česnek sladká paprika polohrubá mouka olej ve spreji   Fazole slijeme, propláchneme, necháme okapat. V misce smícháme lžičku polohrubé mouky, sůl, prolisovaný (sušený) česnek a sladkou papriku. Přidáme fazole, promícháme. Rozprostřeme na pečící papír, přestříkneme olejem a pečeme cca 15 minut na 250°. Pardon, horší fotka nebyla. A pokud jde o Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 13

(3125) Klobásková (o)máčka

klobásy – nezkoušejte na tenhle recept použít nějakou levnou klobásu. Kupte pořádnou, masovou, od ověřeného řezníka nebo z domácích zdrojů. Protože její kvalita je důležitá pro chuť máčky. mouka mléko sůl pepř cukr ocet plnotučná hořčice Klobásy uvaříme ve vodě a propícháme, aby do ní vytekla šťáva. Klobásy nakrájíme na kolečka a osmažíme. Vývar z Celý článek…

Rubriky: Babiččiny recepty | Komentáře: 44

KVÁKÁRNA VI.

U příležitosti dnešního dne vzpomínková a s hádankou. Žila byla tři prasátka, která se rozhodla, že si užijí světa. Toulala se po hospodách, popíjela, hulila trávu, chodila na mejdany, jezdila na čundry a spala pod širákem. Ale přešlo jaro i léto, začal podzim a venku byla zima. I rozhodla se prasátka, že půjdou na brigádu Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 14

UPB – Celerový salát VPŽ (2860)

Dnes jsem si udělala celerový salát podle Bramboračky 2860 VPŽ. Přidala jsem ještě česnek, čerstvý zázvor, majonézu s jogurtem. Celer a mrkev jsem předem krátce povařila a pak postrouhala nahrubo. Bylo to moc dobré. Poslala Imelda.

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 11

(3121) Pečené zelí s mletým masem

Pamatujete, jak jsme pekly zelí (recept 2929)? Tak teď ho trochu vytuníme. hlávkové zelí mleté maso cibule sůl pepř (sušený) česnek sladká paprika zakysaná smetana koření dle chuti Menší hlávku zelí nakrájíme na kolečka, silná cca 1,5 cm (košťál vynecháme). Mleté maso smícháme  s nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem, sušeným česnekem a sladkou paprikou. Nakrájené zelí Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 7

(3120) Houbový guláš

tvrdší lesní houby  ideálně hřibovité cibule 2 ks sádlo nebo olej na osmažení kmín (drcený kmín) 2 lžičky mletá sladká paprika 1–2 lžíce vývar na podlití špetka mletého nového koření 2 stroužky česneku (není nutný) 1–2 lžíce hladké mouky 1 lžíce majoránky sůl a pepř Poměr je uveden na 1–1,5 kg čerstvých hub. Očištěné houby Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 12

Kvákárna V.

Téma: připlave Martin na bílé žábě? Protože nevím, jak u vás, ale u nás má pršet…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 36

(3119) Pomazánka z červených fazolí II.

plechovka pořádně propláchnutych červených fazolí 2 vejce natvrdo asi 100 g balkánského sýra 4 jádra vlašských ořechů oříšek másla 2 a více lžic (olivového) oleje – kvůli hustotě stroužek česneku pepř sůl (opatrně už je tam slaný balkán) Umíchat v kutru na pastu, možná bude potřeba víc oleje. Mazat na chleba,  uložit v lednici – Celý článek…

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | Komentáře: 26