(3105) Brambory zapečené s houbami

Publikováno 23.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

1 kg brambor
asi 1/2 kg čerstvých hub
1 středně velká cibule
sádlo (máslo, olej)
sůl
drcený kmín
———
šálek mléka
2 až 3 vejce

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na drobno, na tuku necháme zesklovatět, přidáme očištěné nakrájené houby, osolíme a dusíme je, až se všechna šťáva odpaří. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Pekáček vymažeme tukem, na dno rozložíme polovinu  brambor, mírně osolíme a okořeníme kmínem. Na ně rozprostřeme podušené houby a zakryjeme je druhou polovinou brambor, které opět trochu osolíme a okmínujeme. Povrch brambor pokapeme tukem a dáme péct. Když začínají zlátnout, zalijeme pokrm vejci, rozkvedlanými v trošku osoleném mléce, a pečeme do růžova. Ale i bez zalití vejci je to velmi chutné. Podáváme se zeleninovým salátem.

Poslala Fialka

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 16

KVÁKÁRNA II.

Publikováno 21.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Téma dne: maliny.

Koláč, dezert – nějaké neotřelé nápady?

Tak nakonec koláč s drobenkou a mandlovými lupínky a zmrzlina s horkými malinami.

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 22

(3104) Hokkaido kompot bez zavařování

Publikováno 20.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

1,5 kg dýně hokkaido
2 citrony
½ lžičky kyseliny citronové
30 dkg cukru
4 kusy hřebíčku
kus celé skořice
voda

Dýni nakrájejte na kostičky, zalijte 1,5 litrem vody, přidejte vymačkanou šťávu z citronů a ½ lžičky kyseliny citronové. Nechte několik hodin odležet (nejméně 3).  Poté svařte s 30 dkg cukru, přidejte hřebíček a skořici.
Vařte mírným varem asi 20 minut, dokud dýňové kostičky nezměknou. Kompot podávejte vychlazený.

Poslala Sharka

Rubriky: Zavařujeme a sušíme | Komentáře: 15

(3103) Pita quesadilla

Publikováno 19.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

křížená s qurritem aneb když vás tlačí čas, zhybridíte dohromady  recepty 3034, 1537 a 1353.

pita chléb
kuřecí prsa
strouhaný sýr
majolka
máslo
olej
koření dle chuti

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky,  na másle s  troškou  oleje osmahneme do měkka,  osolíme a opepříme, okořeníme dle chuti. Nastrouháme si hodně sýra.
Pita chléb rozkrojíme napůl, uvnitř potřeme troškou majolky a naplníme kuřecími nudličkami, smíchanými se sýrem. Zapečeme v kontaktním grilu nebo (zatížené) v troubě.

A proč jsem napsala „když vás tlačí čas“? Kuřecí nudličky jsou hotové natošup a opravdu dobrý pita chléb mají v Lidlu…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 12

UPB – Brownie (3101)

Publikováno 18.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Blesk byla Heňa: Mikrovlnkové mini-muffinky…
Doporučuju spíš hladký šálek, ty z vroubkovaných formiček nejsou moc hezké, takové střapaté 😂. A určite dát zralý banán, jinak je to málo sladké. A čokoláda mi udělala dírku vespod a vytekla, takže spíš ten větší šálek než malou formičku.
Ale výborné jsou, tedy už spíš nejsou (sežpapáno).

 

Tak bleskovky byly dvě – ještě Saša:
„Tak jsem se taky přemluvila – v mikrovlně celkem necelých 5 minut, potvora šlehačka mi povolila – včerejší – a nahoře je vlastnoručně candovaná třešeň.“

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 10

(3102) Zel(e)ňačka

Publikováno 18.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Podlevočně to vychází asi takhle:
jeden díl celeru
dva díly mrkve
tři díly tykve
zelí podle chuti

Z přípravy BBQ (3097) zbyly odřezky zeleniny. Na troše cibule jsem je osmahla, místo koření vlila zbytek první marinády, zalila zeleninovým vývarem a přidala ještě kus hokaida. Když to všechno změklo, šťouchadlem na brambory jsem to trochu pohmoždila. Nakonec tam přišla hrst pokrájeného kysaného zelí a pár kusů žampionů opečených na kmíně a uzené paprice. To proto, že i bezlepkový vegetarián má rád zelňačku s klobásou. 🙂  Nakonec hrst bylin (celerová a petrželová nať a kopr). Někdo se smetanou, někdo bez.

Poslala BOYE

Rubriky: Polévky a nápoje | Komentáře: 5

(3101) Brownie

Publikováno 17.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

1 banán na kousky
1 vejce
1 vrchovatá lžíce kakaa holandsého typu
1/2 lžičky prdopeče

Vše do sekáčku rozmíchat.
Tekutou hmotu vyleju do 2 nevymazaných hrnků a vmáčknu kostku kvalitní čokolády.
Pak už jen do mikrovlnky na 3-4 minuty podle výkonu trouby.
Vyklopím na talířek a ozdobim kysanou smetanou a višňovou marmoškou nebo jen tence popráším  cukrem.
Velikost hrnku podle obrázku.
Dobrou chuť.

Poslala Jarybarka: „Z  FB okoukaný mnohokrát vyzkoušený recept.   Je děsně rychle hotový a nám moc chutná ke kafi.“

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 30

(3100) Kaštanová tinktura

Publikováno 16.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Celý příspěvek →

Rubriky: Babiččiny recepty | Komentáře: 21

Blahopřání

Publikováno 13.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Třináctého  v  pátek  veselý  je  den,
nemusíš  Renatko  vycházet  ven  –
doma  si  jmeniny  oslavíš,
s  námi  se  dobře  pobavíš,
přijdeme  k  Tobě  ve  velkém  počtu,
tak  ať  se  zítra  v  novinách  dočtu,
že  oslava  byla  veliká!
A  v  kolik  skončila?  To  se  neříká…

Tak  Bramboračko  –  do  řady  a  přát  –
naší  A.reně  i  kytku  dát.

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 19

KVÁKÁRNA I.

Publikováno 13.10.2023 | Autor: Haderach Kwisatz

Rozhodly jsme se s BOYE (byl to její nápad, já relizuju) zavést novou rubriku.
Každý víkend lze zde diskutovat o věcech, které se pod recepty ztrácí: zkušenostech s remoskou, horkovzdušnou fritézou, nudlích v akci, jak zahladit domácí škody nebo třeba o nesmrtelnosti chroustů.
Uvidíme, jestli se osvědčí.

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 23