Bramboračka

strouhanka
vajíčko
olej
sůl
pepř
majoránka Celý příspěvek →

kuřecí maso
mladá menší cuketa
1 KL solamylu
sůl
oblíbené koření
olej na smažení

Maso a cuketa by měly být zhruba v poměru 1:1.
Cuketu nastrouháme na velkých slzičkách, vmícháme 1 KL soli, promícháme
a necháme vypotit. Kuřecí maso umeleme (lze koupit i mleté), přidáme k němu
vymačkanou cuketu, solamyl, koření (dala jsem 1/2 KL granulovaného česneku
a provensálské bylinky), trošku osolíme (pozor, cuketa zůstane i po vypocení
slaná), všechno dobře promícháme do jednolité hmoty a necháme aspoň hodinu
v chladu rozležet. Pak na pánvi s olejem tvoříme lžící menší placičky a usmažíme
je z obou stran do růžova.
Podáváme s různě upravenými brambory nebo jen s pečivem, doplníme syrovou
zeleninou. Příště přidám i lžíci tatarské omáčky. 🙂

Poslala Fialka: „Nemám vyzkoušené, ale určitě by placičky šly připravit i s mletým vepřovým masem.“

400 g velkých tygřích krevet
česnek nebo česnekový olej
sůl
olej Celý příspěvek →

tlusté uzené (anglická slanina)
lilek
sušená rajčata
sůl
vařená (dušená) rýže
kopr (bylinky dle obliby)
strouhaný sýr – volitelné

Na pánvi pomalu opékáme slaninu až se trochu vyškvaří. Pokud pustí málo tuku, doplníme. Přidáme pokrájená sušená rajčata a pokrájený lilek trochu posolíme a opékáme do změknutí lilku (oloupaný změkne rychleji). Vmícháme vařenou rýži, dochutíme. Na talíři posypeme bylinkami, případně strouhaným sýrem.

Rychlou, lehkou večeři, bez slaniny vhodnou pro vegetariány poslala Květoslava.