Archiv rubriky: Masa

1,2 kg křídel smícháme s marinádou: 1,5 lžíce soli 2 lžíce sladké papriky 2 lžičky prolisovaného česneku 2 lžíce podrcené cibule 1/2 lžičky kajenského pepře 3 lžicky oregána 1/2 lžičky pepře 1 lžička tymiánu 100 ml oleje a necháme marinovat v chladu minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc. Křídla vyskládáme na plech a pečeme 30 minut Celý článek…

krkovice žampiony cibule 1 PL dijonské hořčice 1 PL papriky 1 KL kari sůl pepř smetana hladká mouka Maso  nakrájíme na   kostky. Cibuli a žampiony očistíme. Cibuli nasekáme na jemno, žampiony nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti. Na másle s trochou oleje opečeme žampiony dozlatova, vyjmeme. Ve výpeku osmažíme cibuli, přidáme maso a nesolené Celý článek…

Den 13. září bude navždy spojen se vzpomínkou na naši známou, kamarádku, přítelkyni – Karolínu. Nebyla tu s námi dlouho, ale zapsala se nám hluboce do srdcí – humorem, přátelstvím, v neposlední řadě svými recepty a příběhy o jejich malých přítelkyních – kočičkách.Vzpomeňme na ni s ûsměvem – jinak to ani nelze. Dnes je to 5 Celý článek…

Marináda (na 500 g masa) 2 PL sójové omáčky 1 PL worchesterské omáčky 1 PL citronové šťávy 1/2 KL cukru 1 KL sušeného česneku Ze všeho umícháme marinádu, aby se cukr rozpustil.   Ostatní 500 g vepřového masa (plecko, krkovička, kýta) 1 větší cibule 2 – 3 stroužky česneku plátek másla sádlo nebo olej 1 Celý článek…

400 g vepřové kýty (plecka) koprové stonky dle uvážení 1 vejce 2 lžičky škrobu 1 lžíce sójové omáčky 1/2 lžičky cukru 1 červená paprika (není nutná) sádlo dle potřeby : sůl, 1-2 lžičky octa Maso nakrájíme na přibližně stejné nudličky, přidáme celé vejce, škrob, cukr, sójovou omáčku a dobře promícháme, aby byly všechny kousky obaleny. Celý článek…

1 kg syrových jater (vepřových nejlépe) 3 kg osmaženého bůčku 0,5 kg osmažené cibule na sádle palice česneku (může být víc i míň, záleží na chuti každého) sůl pepř Celý článek…

zelné listy mleté maso čubrica cibule kysané zelí vařená rýže čertovská omáčka zakysaná smetana Celý článek…

0,75 kg daňčí maso olej cibule česnek mouka (hladká) mletá paprika pepř majoránka sůl Celý článek…

Kuřecí stehna klasicky upečeme, jen při pečení přidáme pod stehna na drobné kostičky nakrájené plátky špeku z mangalice. Jen trochu, aby to nebylo moc mastné. Máslo pochopitelně nevynecháme. Uvaříme těstoviny, schválně jsem použila tyto, tak mi to bylo poprvé předloženo v jedné závodní kuchyni. Na pánvi orestujeme žampiony a nakrájená kuřecí játra, základem pro restování Celý článek…

vepřové maso majonéza plechovka rajčat 2 lžíce zeleniny v soli – recept 257 1/2  cibule nakrájené na půl měsíčky 1  bílá paprika 1 kapie 1/2 pórku 2  lžíce rajčatového protlaku 2  lžíce paprikové pasty – recept 2347 olej 3 lístky bobkového listu trochu tymiánu několik černých oliv Maso si připravíme den předem. Protože manžel má Celý článek…