Archiv rubriky: Sladké pokrmy

Na cca 26 koláčů o průměru 10-12 cm: 600 g polohrubé mouky 100 g hladké mouky 200 g rozpuštěného másla jeden a půl sáčku sušeného droždí 2 vajíčka 400 ml mléka 80 g cukru sůl Zadělejte těsto, mělo by být hladké a poměrně měkké. Nechte asi hodinu kynout, pak rozdělte podle toho, jak chcete mít Celý článek…

1 kg meruněk 150 g cukru 500 g měkkého tvarohu 2 želatiny (malé) Celý článek…

těsto 500 g hladké mouky 1/2 kostky droždí (21 g) 250 ml vlažné mléko 2 PL oleje                                                                1 PL cukru krupice vanilkový cukr špetka Celý článek…

Na formu o průměru 26 cm: Piškot 6 vajec (sníh a žloutky zvlášť, to je jasný) 150 g cukru 150 g polohrubé mouky limetová kůra Krém 250 ml šlehačky 250 g mascarpone cukr podle chuti kůra a šťáva ze dvou limetek – krém by měl být spíš kyselkavý. Spodní plát je hojně pokapaný likérem Cointreau, Celý článek…

na těsto 4 vejce 140 g třtinového cukru 140 g krupicového cukru 140 ml  oleje 300 ml mléka 2 lžičky mletého kardamomu strouhaná citronová kůra 400 g hladké špaldové mouky 1 prášek do pečiva  na karamelovo – ořechovou glazuru 300 g krupicového cukru 100 ml vody 150 g másla pokojové teploty 300g sekaných vlašských ořechů Celý článek…

35 dkg hladké mouky 15 dkg polohrubé mouky 12 dkg cukru 3 žloutky 15 dkg majolky (nahradí olej/tuk a vejce) špetka soli 0,5 l mléka 3/4 kostky droždí Celý článek…

Na 12 kousků potřebujete 175 g celozrnné nebo špaldové mouky 2 KL prdopeče 1/2 KL jedlé sody 80 g cukru 2 vajíčka 3 zralé banány 150 g bílého jogurtu nebo zakysanky 100 g nasekané hořké čokolády 100 g nasekaných ořechů (vlašské, pekany) pomerančová kůra sůl Ušlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte rozmačkané banány, jogurt, Celý článek…

Do misky dejte: 200 ml mléka jedno sušené droždí 50 g cukru dva žloutky a promíchejte. Přidejte 500 g hladké mouky smíchané se špetkou soli. Vypracujte těsto a dejte na 1,5 hodiny kynout. Nechte hodně povolit 200 g másla a rozetřete s 5 lžícemi hladké mouky na pastu. Vykynuté těsto rozdělte na 3 stejné díly. Celý článek…

Já meltu klasicky uvařím jak na bílou kávu a použiji místo mléka. 40 dkg cukru 60 dkg hladké mouky 3 žloutky sníh ze 3 bílků 10 dkg tuku kypřící prášek na perník (v případě použití perníkového koření 1 prášek do pečiva) 1/8 l kávy melty 3 lžíce medu Meltu vařím odhadem, zbytek na bílou kávu. Celý článek…

Normální žemlovka (třeba podle receptu 185) – zde byly použity 2 vrstvy jablek mezi 3 vrstvy rohlíků. Horní vrstva jablek je ale navíc  pokapaná povidly, opatrně ředěnými horkou vodou. Já bych se toho nebála a klidně bych do nich přidala šplouch rumu. Experimentovala Jarybarka