Archiv rubriky: Bezmasá jídla

1 hrnek semolinová mouky 1 a ½ hrnku hladké mouky 3 vejce 1 lžíce sépiového inkoustu sůl 1 KL olivového oleje Na vál prosejete hladkou i semolinovou mouku. Pak doprostřed udělejte důlek a nalijte do něj sépiový inkoust. Přidejte vejce, sůl dle chuti a olivový olej, všechno to postupně vidličkou promíchejte a pak se pusťte Celý článek…

120 g pšeničného kvasu 40 g tučného jogurtu 120 – 140 g polohrubé mouky 75 g parmazánu 3 g soli mletý pepř 70 g změklého másla (nemáte-li kvas 3 g sušeného droždí nebo 8 g čerstvého) Udělejte rozkvas (120 g pšeničného kvasu nebo 60 g hladké mouky a 60 g vody) a nechte ho zdvojnásobit. Celý článek…

250 ml mléka 250 ml minerální (jakékoliv) vody 3 lžíce oleje 3 lžíce rumu 1 vanilkový cukr 1/4 lžičky soli 3 vejce 300 gramů hladké mouky (já dávám polohrubou) … a přidala jsem kurkumu (tu dávám všude, kde nevadí ta žlutá barva), Umíchat těsto, nechat odstát a klasicky upéci. Poslala Iva C. : „Narazila jsem Celý článek…

500 g tvrdý sýr (nejdřív jsem zkusil jen Eidam, potom napůl s Čedarem, a nakonec Eidam, Čedar a Gouda – všechno paráda) 2 vejce strouhanka na obalení olej na smažení Sýr nastrouhat nahrubo, přidat dvě vejce a řádně promíchat. Pokud by to bylo řidší, tak malinko zahustit trochou strouhanky ale opravdu jen malinko. Zamíchaný sýr Celý článek…

kedlubna dijonská hořčice vejce mouka strouhanka sůl (koření dle chuti) olej na smažení Kedlubnu oloupeme, dáme do kastrolu se slanou vodou a vaříme – musí být téměř měkké. Necháme trochu vychladnout a potom natřeme dijonskou hořčicí, obalíme v mouce, vejci a strouhance a zvolna smažíme. Recept jsem vyloudila z Úsměvky.

rýže arborio máslo cibule 2 stroužky česneku čerstvé žampiony bílé víno vývar (já měla kuřecí) parmazán sůl, pepř a petrželka Nejdříve opečeme nakrájené hlavičky žampionů, ale hezky do zlatova, na másle. Vyjmeme na talíř. Pokud je potřeba, tak přidáme olej (ale potřeba nebyla) a osmahneme cibulku, česnek a najemno pokrájené nožičky žampionů. Až máme řádně Celý článek…

listové těsto slaný sýr (feta, balkánský, kozí) nebo mozzarela rajčátka (nejlepší jsou cherry) 1 PL olivového  oleje 1 PL balzamikového octa (nemusí být) 2 – 3 stroužky česneku bazalka nebo pažitka (ideálně čerstvá) sůl (ale s tou opatrně, podle druhu sýra) pepř Troubu předehřejeme na 220° Umytá rajčata překrájíme (na plátky, na čtvrtiny, cherry na Celý článek…

Hlávkové zelí nakrájíme a krátce spaříme horkou vodou, zkřehne. Pomeranč nakrájíme na kousky, zakysanou smetanu a bílý jogurt si smícháme půl napůl, přidáme meruňkovou marmeládu (1 lžíce). Zelí si lehce osolíme, úplně malinko opepříme, přidáme cukr (1 lžíce), zamícháme smetanu a jogurt s marmeládou a přidáme do zelí. Přidáme pomeranč, zamícháme a můžeme podávat s Celý článek…

2  střední cukety 4 větší mrkve 1/2  cibule 4  stroužky česneku 4 PL oleje (1/2 kompotové misky hrášku nejlépe mražený ale třeba i sterilovaný, ale ten nemá tu barvičku) 1 -2 KL kari ale to prosím jak kari snášíte nebo máte rádi, pokud použijete zelené tak jen jednu lžičku, je dost ostré malá smetana na Celý článek…

čočka kyselé okurky avokádo sůl pepř olej nálev z okurek Uvařte propranou  čočku v množství podle osob, které budou mít chuť večer na salát. Mezitím nakrájejte  do mísy nadrobno kyselé okurky  a  avokádo. Přidejte uvařenou  čočku, sůl, pepř, dobrý olej  a nálev z okurek. Jednoduchý recept poslala Věra M.