Archiv rubriky: Experimenty

několik druhů úzkých trvanlivých salámů a klobás 0,4cm silné plátky tvrdého sýra datlová rajčátka (malé cibulky, olivy) slané tyčinky sýrové oplatky „dukáty“ slané (kořeněné) oříšky salát Little Gem nebo jiné lupení bambusové špejle s hrotem Uzeninu jsem šikmo překrájela na 8-10 cm špalíčky (podle velikosti na polovinu, nebo třetiny) a napíchala na špejle. Kdo si Celý článek…

okurka cibule cukr sůl ocet Cibuli nakrájíme na hodně tenká půlkolečka a dáme do misky. Přidáme tři lžičky cukru, půl lžičky soli, pečlivě promícháme a necháme 15-20 minut potit – občas znova promícháme. Pak přidáme na slabá kolečka/půlkolečka nakrájenou/nastrouhanou okurku (hadovku, polní a klidně to jde i z přerostlých nakládaček). Promícháme a zase necháme cca Celý článek…

(aneb tajemství špajzky) kus hokaida narašené cibule hrstka nepražených pistácií bílá paprika hooodně sekaných bylinek vařená prsa ze slepice máslo koření pár stroužků nového česneku šťopky petržele husté balsamico (nebo jiná finta) Ano, opět probíhá vyklízení lednice a špajzu a vznikají nová jídla. Tak tedy: na kus rozehřátého másla jsem nasypala nakrájené narašené cibule. Sakumprásk Celý článek…

okurka cherry rajčátka (ledový salát) sůl pepř bílý vinný ocet olej žabí stehýnka máslo tymián sladká mletá paprika bílé víno česnek Salát  se skládá jen z okurek a rajčátek, někdy přibude i půlka ledového salátu. Sůl, pepř, zastříknout bílým vinným octem a pokapat nějakým dobrým olejem (autorka používá Franz Josef Kaiser rýžový olej). Žabí stehýnka Celý článek…

1 veka smetanový jogurt nebo zakysaná smetana 1 vejce 2 lžíce majolky (není nutná, ale líp to chutná) 200 g strouhaného sýra 100 g šunky 100 g tvrdého salámu (pažitka, jarní cibulka) pepř Troubu si předehřejeme na 180°. Šunku a salám nakrájíme na drobno. V míse rozšleháme vejce s jogurtem a majolkou, vmícháme nastrouhaný sýr Celý článek…

blanšírované kapustičky plátky anglické slaniny Kapustičky vhodíme do vroucí vody s 1 malou lžičkou jedlé sody (soda udrží hezky zelenou barvu, ale kdo ji nemá, povaří bez ní) a necháme krátce povařit. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat. Jsou-li mokré, osušíme papírovou utěrkou. Každou růžičku omotáme plátkem slaniny a spíchneme párátkem. Pečeme cca Celý článek…

Naložit maso: nejlépe kuřecí stehenní řízky nakrájené na kostky, přidat olej, třený česnek podle chuti, grilovací koření, drcený kmín, pepř, kurkuma, promíchat a nechat uležet asi hodinu. Mezi tím nakrájet papriku na větší kostky, kozí rohy (pálivé), cibuli najemno, červenou mletou papriku. Na sádle osmažit drobně nakrájenou cibuli, přidat mletou papriku, trochu zalít vodou a Celý článek…

1 co největší cibule 2 vejce mléko hladká mouka olej na smažení sůl koření podle chuti: mletý černý pepř, sušený česnek, sladká paprika Cibuli oloupejte a odřízněte vrchní  a dolní (kořen) část. Položte na pracovní plochu kořenovou stranou nahoru a nařízněte opravdu ostrým nožem cibuli na čtvrtiny  shora dolů – hluboko, ale ne až dovnitř Celý článek…

2 tortilly = 1 porce sugo / kečup dle receptu 189 rajčata mozzarella a co máte rádi (předpřipravte na pánvi): žampiony slanina cibule …   Troubu předehřejeme na 220°. Na plech dáme pečící papír a položíme na něj jednu tortillu, kterou pomažeme sugem.  Přiklopíme další tortillou a znova namažeme.  Poklademe rajčaty a mozzarellou, případně dalšími Celý článek…

toustový chléb toustový sýr máslo šunka sýr na strouhání vejcre sůl pepř sladká paprika Plátek toustového chleba (lepší je ten větší,  „americký“ super sandwich) namažeme tenounce máslem a namazanou stranou dáme na pečící papír. Na to dáme plátek toustového sýra, plátek šunky a opět sýr. Do druhého plátku chleba vytlačíme dolík s dnem sklenice. Hořejšek Celý článek…